大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茄子片儿怎么弄好吃的问题，以及和去皮茄子的十种最佳吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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去皮茄子可以用于制作许多美味的菜肴，以下是十种最佳的去皮茄子吃法：
1.红烧茄子：将去皮茄子切块或条状，热锅加入食用油，爆炒茄子至两面微焦，加入蒜蓉、豆瓣酱等调味料，煮至茄子软糯入味，最后加入少许盐和糖调味即可。
2.蒜蓉炒茄子：将去皮茄子切成长条，用开水焯水，然后炒至金黄色，加入蒜蓉、酱油、醋等调味料进行翻炒，炒至茄子酥软入味即可。
3.茄子煎饼：将茄子捣成泥状，加入面粉、葱花、鸡蛋、盐等搅拌均匀，倒入平底锅中煎至两面金黄酥脆，可搭配蘸酱或配菜食用。
4.茄子夹馅饺子：将去皮茄子切成薄片，用油炸至微焦，然后将茄子片包裹在饺子馅内，制作成美味的茄子馅饺子。
5.茄子烧豆腐：将去皮茄子和豆腐切块，入锅同炖，加入适量的食盐、酱油、糖等调味料，煮至茄子和豆腐入味，汤汁浓稠即可食用。
6.茄子焖饭：将去皮茄子切块或片，与米饭一同煮熟，加入适量的调味料如盐、香菇等，煮至米饭饱满软糯，茄子的香味渗透入米饭中，造就出美味的茄子焖饭。
7.茄子炒鸡蛋：将去皮茄子切丁或片，与鸡蛋一同炒熟，加入适量的盐和胡椒粉等调味料，搅拌均匀即可食用。
8.茄子串烧：将去皮茄子切成长条，用烤炉或平底锅煎至两面微焦，然后用串烧竹签串起来，再涂上适量的酱汁，烤至香脆，即可享用美味的茄子串烧。
9.茄子沙拉：将去皮茄子切丁或片，加入蔬菜、沙拉酱等拌匀，做成清爽的茄子沙拉，美味又健康。
10.茄子卷：将去皮茄子切成薄片，用油煎炸至软糯，然后在茄子片上铺上肉馅、蔬菜等，卷起来，蒸熟或煮熟后，即可享用美味的茄子卷。
这些做法可以让去皮茄子发挥不同的口感和味道，让您享受到茄子的多种美味。您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。
原料：茄子两根，面粉40克，水80克，蛋液随意
（加点儿蛋液煎出来更香，色泽也好看，我用了一个小鸡蛋，平时也是有什么用什么，有时候也只用蛋黄液）
辅料：蒜2-3瓣，味极鲜酱油适量，香油1滴
做法：
1.将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀，静置一会儿．
2.茄子洗净，去蒂，切成厚度约7mm左右的大片．
（如果是煎好直接吃，茄子需要撒点儿盐稍腌一下或者在面糊里加点调料也可以，配蒜汁儿吃的话就不用了）
3.平底锅烧热，倒入油
（能转开锅底即可），油热后，将茄子片裹上面糊
（面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜，太厚了口感不好），放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅．
（因为有外层的裹糊隔着，并不很吸油，很薄的油就可以煎好，第一锅煎好剩下的油还足以煎第二锅，如果局部油干了可以点几滴油补充一下）
4.蒜制成蒜泥，倒入味极鲜酱油，淋1滴香油拌匀即可．
5.做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
条形茄子最好不要用刀切分，洗净的条形茄子可以先用刀划条口子，然后用手撕分，这样的茄子无刀钢摩擦营养保全且炖熟后原汁原味，用刀切的茄子有杂味。
主料
茄子2个，猪肉馅200克，面粉200克
辅料
鸡蛋1个
调料
食盐3克，生抽5毫生，花雕酒5毫升
十三香1/2茶匙，水20毫升，剁椒20克
白糖20克，白醋10毫升
1.将调制猪肉馅的材料混合均匀。
2.茄子切成片。切时注意一刀留少量链接，一刀切断，这样就能形成夹。
3.将肉馅填入茄子中。
4.面粉加入蛋液、盐搅拌，再根据需求加入清水，最后要形成黏稠的面糊。
5.用面糊均匀地包裹茄盒。
6.然后放入锅中油炸。
7.炸至两面金黄后捞出，放在吸油纸上。
8.锅中留少量余油，将剁椒白糖倒入，加少量清水煮滚。
9.后倒入茄盒，沿锅边淋一圈白醋，之后迅速轻柔的翻动茄盒几秒钟后即可出锅。
10美味又好吃的茄子仁的家常做法完成开吃了。
关于本次茄子片儿怎么弄好吃和去皮茄子的十种最佳吃法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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