大家好，关于买回来的冻鱿鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冻鱿鱼的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
步骤/方式一
冰冻的鱿鱼须先解冻，切好洗净，用水焯一下，大约20秒，至变色变卷，可去腥去脏
步骤/方式二
配料切好备用
步骤/方式三
锅中热油，下青红椒和洋葱，炒出香味，盛出装盘备用，锅中留油，不够再倒点
步骤/方式四
姜蒜，辣椒，花椒洗净切好装一起
步骤/方式五
油温热，下姜蒜，花椒，干辣椒炒出香味，再倒入焯水的鱿鱼须，大约翻炒20秒左右
步骤/方式六
倒入配料一起炒
（依个人口味把握炒的时间，我喜欢干一点的，这一步炒的较久）加辣椒面酱油盐鸡粉翻炒均匀起锅啦
1、材料：冰鲜鱿鱼，元葱，青椒，姜丝，蒜末，料酒各适量。
2、把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀。
3、把鱿鱼用开水焯一下。4、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。
5、在锅里放入适量的油，大火烧热，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅即可。
食材：速冻鱿鱼350克，青红椒各半个，洋葱1个，葱姜适量，耗油1勺，盐适量，糖适量，油适量，料酒适量
步骤：
1、鱿鱼解冻，洗净改刀切小段洋葱，青红椒切丝。
2、锅中适量清水烧开放入料酒倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。
3、热锅入油7分热，入葱姜爆香调入耗油翻炒数下。
4、倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。
5、将洋葱，青红椒丝倒入锅内炒至断生
6、依口味调入烫，盐，快速翻炒均匀即可
原料：冰冻鱿鱼,香菜段.[青红椒.颜色炒起来比较好看]葱丝,盐,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高汤风味特点：白红绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓制作过程：
1.将鱿鱼自然解冻以后鱿鱼里侧先剞"一字刀",再剞直刀成麦穗形花刀,然后改成6厘米长,3.5厘米宽的块,在沸水中烫成卷,捞如清水中过凉,除净碱味.
2.葱丝,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,盐,醋,胡椒粉,高汤对成汁味.
3.炒勺上火,注入花生油烧至9成热,将鱿鱼卷先在热水中氽一下,捞出控去水,立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油.
4.炒勺留底油旺火烧热,倒入青红椒.翻炒后再倒入鱿鱼卷,烹入碗中味汁,速颠翻几下,最后收汁撒入香菜段起锅，很好吃的又好看。可以说色.香.味.聚全。
买回来的冻鱿鱼怎么弄好吃和冻鱿鱼的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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