富邦美食宁波

1.宁波海鲜粥

材料： - 鲜虾 500 克 - 贝类 50 克 - 鱼片 50 克 - 瘦肉丝 20 克 - 皮蛋 1 个 - 豆腐 100 克 - 大米 100 克 - 葱姜适量 - 盐、糖适量 制作流程：

1.先将大米洗净，用清水煮成粥。
2. 将贝类、鱼片、瘦肉丝洗净备用。
3. 将皮蛋切成小块备用。
4. 将虾去壳去头，洗净备用。
5. 在锅中加入葱姜爆香，放入虾和贝类翻炒。 6. 加入鱼片、瘦肉丝和豆腐继续翻炒。 7. 加入适量的盐、糖调味。 8. 加入皮蛋块继续翻炒。 9. 将炒好的食材倒入粥中，搅拌均匀。 10. 煮熟后加入适量的水，继续煮5分钟。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些对海鲜过敏的人。 禁忌：

1.虾和贝类都富含蛋白质，但虾中含有较高的锌，而贝类则富含碘，因此，如果身体缺乏这些元素，容易引起碘缺乏病。
2. 鱼片中含有较高的钙，但豆腐含有丰富的钙，因此，如果同时食用这两种食物，可能会增加钙的摄入量，但过多的钙摄入也可能引起消化不良。
3. 皮蛋中含有碱性物质，如果过量食用会影响血液酸碱平衡，增加心血管疾病的风险。

2. 宁波臭豆干

材料： - 臭豆干 500 克 - 瘦肉丝 20 克 - 鸡蛋 1 个 - 葱姜适量 - 酱油、糖、盐、料酒适量 制作流程：

1.将臭豆干切成块，放入碗中。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜爆香。
4. 加入瘦肉丝和豆干块，煸炒至豆干变软。
5. 加入适量的酱油、糖、盐、料酒，继续煸炒。 6. 加入适量的水，焖煮10分钟。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些对豆干过敏的人。 禁忌：

1.臭豆干是一种发酵豆制品，如果食用不当，可能会引起过敏反应。
2. 豆干中含有较高的盐分，过量食用会增加心血管疾病的风险。

3. 宁波油爆虾

材料： - 虾 500 克 - 葱姜蒜适量 - 酱油、糖、盐、料酒适量 制作流程：

1.将虾去壳去头，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入虾翻炒，炒至虾变色。
5. 加入适量的酱油、糖、盐、料酒，继续翻炒。 6. 加入适量的水，焖煮5分钟。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是那些对虾过敏的人。 禁忌：

1.虾中含有较高的蛋白质，但虾肉中含有较多的钠，因此，如果过量食用，可能会增加心血管疾病的风险。
2. 虾和葱姜蒜都富含蛋白质，但虾中含有较高的锌，而葱姜蒜则含有丰富的碘，因此，如果同时食用这两种食物，可能会增加钙的摄入量。