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大家好，今天来为大家解答不放葱蒜的茄子怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括炒茄子不放蒜好吃吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
不油炸的烧茄子用料茄子1-2个油适量适量生抽适量适量盐适量蒜适量香菜适量淀粉适量葱姜不油炸的烧茄子的做法1.将茄子洗净切成小块！放微波炉或蒸锅中蒸10分钟，熟后待用
2.锅烧热，倒入少量油，放入葱姜蒜，我们不吃姜葱，所以没有备用料，煸炒出香味，放茄子，煸炒至水份减少，放入生抽、盐煸炒，淋入淀粉勾芡，放入香菜！出锅
做烧茄子不用油炸，可以做蒜泥烧茄子。蒜泥烧茄子做法：食材明细：
主料：茄子500g蒜泥50g辅料：红辣椒3g生抽5g盐2g鸡精2g香油3g香醋2g1、蒜泥茄子的做法步骤2、茄子用淡盐水洗净。
3、撕成长条状。
4、放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。
5、晾凉后隔碗用冰块拔凉。
6、蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀；红辣椒切小圈备用。
7、将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。使用的厨具：蒸锅
炒茄子不放蒜不好吃，炒茄子一定要放量大蒜，面且放的量应该大一点才好吃，如何放，分二步放才有味，第一次在油热后放入大蒜和姜，把茄子放入锅内炒，放老抽生抽盐五香粉等，等快炒熟时在放另一半，也就是快出锅时在放，在放味精关火出锅。这样好吃，如果不放大蒜，就没有味道了！所以必须放大蒜！炒茄子不放大蒜不好吃！
准备材料：茄子一根，生粉适量，蒜粒适量，酱油适量，醋适量，糖适量，盐适量
1、将茄子洗净后切成细长条备用。
2、茄条蘸下水然后拍上生粉。
3、锅内放油，油七分热时放入茄条开始炸。
4、炸到茄条发黄后捞出，入锅复炸。
5、蒜粒、糖、醋、盐倒入小碟中调成芡汁。
6、锅热后放入调好的芡汁，熬到糖变粘稠。
7、下入炸好的茄条翻炒后即可出锅食用。
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