大家好，如果您还对食堂烟熏肉猪头怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享食堂烟熏肉猪头怎么弄好吃的知识，包括熏猪头怎么煮才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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2020年03月02日
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取出熏好的猪头肉，割去用于风干熏肉的挂绳等。此步骤无须清洗也可。
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锅里入水，把烟熏肉放入锅里开始煮焖，时间为15分钟左右，时间不宜太长也不宜太短，时间长了太烂没有家乡那种熏肉味了，时间太短就会很硬味同爵蜡。
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捞出经过焖煮的烟熏猪头肉，进行清洗。这里小编会用洗洁精等果蔬清洗剂对肉进行彻底的清洗。洗完我们可以看到干巴巴的猪头肉已经开始红润丰满，充满韧性与嚼劲。
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经过清洗的烟熏猪头肉可以开始切片处理，切成片之后我们试一下味道了。也可以试一下硬度是否合适。
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为了过掉烟熏猪头肉里的盐味，也去掉刚刚清洗的一些清洗剂，这里经过冷水冲洗我仍然会再次用热水煮一下，开水里面过1分钟左右。如果觉得还是过硬，可以再煮5分钟捞出来放入碗中备用。这一步基本已经解决猪头肉太硬的问题了，接下来可以按照我们自己喜欢的口味做出美味的以猪头肉为主食材的菜了。
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不过小编最喜欢的还是爆炒的烟熏猪头肉。锅里入油，加入猪头肉片，翻炒2分钟加入配料即可。把油水炒出来一点，以便配料入熏肉的味，配料的味也融入了熏肉的味中。小编爱吃辣椒，所以加入一些大蒜叶，青椒与红椒，一碟色香味俱全的烟熏味出炉了。
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其实烟熏猪头肉还有很多做法，譬如有人喜欢拿来炖汤等等，后面无论怎么做，首先解决其洗干净煮软的问题。
您好，熏猪头肉是一种传统的熏肉制品，其制作过程如下：
1.准备猪头肉。选择新鲜的猪头肉，去掉毛发和耳朵，洗净切成块状。
2.腌制猪头肉。将猪头肉块放入盐水中腌制数小时，使其均匀入味。
3.熏制猪头肉。将腌制好的猪头肉块放入熏炉中，用木柴、木屑等燃料熏制。熏制时间根据肉块大小和熏炉温度而定，一般需要数小时至一天以上。
4.发酵猪头肉。熏制后的猪头肉块放置在通风干燥的地方，进行自然发酵。发酵时间也视肉块大小而定，一般需要数天至一周。
5.完成猪头肉。发酵后的猪头肉块表面会形成一层白色霉菌，表面看起来有些许粉状。这时候就可以食用了，也可以继续储存。
需要注意的是，在制作过程中要注意卫生和安全，以避免食品污染和熏制过程中的火灾等意外。
做出烟熏腊猪头肉好吃呗。
熏猪头在热水中浸泡清洗干净，在放入锅中炖煮2小时，捞出放冷切成片即可食用，
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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