1.【闫盼盼美食】详细菜谱
2. 食材： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 适量 - 大葱 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 香叶 适量 - 食用油 适量
3. 制作过程： 步骤 1：将猪肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用。 步骤 2：将鸡蛋打散备用。 步骤 3：热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄。 步骤 4：将炒好的鸡蛋盛出备用。 步骤 5：锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味。 步骤 6：加入猪肉块煸炒至表面微黄。 步骤 7：加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。 步骤 8：加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮约 40 分钟。 步骤 9：待猪肉块炖至软烂，加入八角、桂皮和香叶，继续炖煮 5 分钟。 步骤 10：将煮好的猪肉块和鸡蛋一起盛出，撒上葱花即可。
4. 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有慢性病的人群。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(有机铁)和酶，有利于促进血红蛋白的合成，增强身体免疫力。
5. 【禁忌】 由于猪肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、产妇、心血管疾病患者等人群应该适量食用。同时，由于猪肉中含有较多的胆固醇，因此高胆固醇的人群应该减少食用。此外，由于猪肉是热性食物，所以胃寒、腹泻、胃胀等人群也应该适量食用。