大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下银耳干怎么弄好吃的问题，以及和自制免煮银耳干教程的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 干银耳怎样调凉菜
2. 自制免煮银耳干教程
3. 干银耳怎么煮才会软糯
4. 银耳的家常做法好吃

干银耳怎样调凉菜

用干银耳拌凉菜，银耳泡发之后还要焯水，下面是具体做法：

准备材料：黄瓜2根，银耳1朵，油1汤匙，精盐1茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，干辣椒2个，绵白糖1茶匙

1、银耳放入碗中用凉水泡发。

2、泡发好的银耳切成小块备用。

3、锅中加水，银耳下锅焯熟。

4、焯熟的银耳泡凉水后沥干水分备用。

5、准备好的黄瓜切丝备用。

6、将黄瓜和银耳装入不锈钢盆中，加入盐、辣椒油、白糖、生抽、醋搅拌均匀。

7、做好的银耳凉菜装盘即可食用。

自制免煮银耳干教程

原料：

银耳适量

甘蔗

(干)适量

莲子适量

无花果

(干)适量

木瓜适量

冰糖适量

做法：

1

银耳洗净加入足量的清水泡发

2

干甘蔗、莲子、干无花果、木瓜、冰糖

3

广式黄方片糖

4

将所有材料除木瓜外，一并放入慢炖锅，加入适量的水炖至银耳软烂适中，起锅前加入木瓜块一起食用即可

干银耳怎么煮才会软糯

1、选择颜色微黄的银耳，这种优质的银耳才能熬煮得比较黏稠。

2、煮银耳前先用温水浸泡一个小时，如果觉得水不够，需一次性将水加足，不宜在煮银耳中途加水。

3、煮前将银耳撕得越碎越好，这可以让胶质更快的出来，会让银耳更黏稠。

4、最好用陶瓷的炖锅进行熬煮一小时左右。

银耳的家常做法好吃

材料：清水700ml、雪梨一个、枸杞5g、话梅2颗、6g的银耳1包、盐2克、冰糖适量。

步骤：

①首先将雪梨削皮，削下的梨皮备用。

②将雪梨切块。

③在锅中倒入700ml清水。

④开火后，放入切好的梨块，再加入梨皮。

⑤倒入银耳。

⑥放入枸杞，话梅，盐

⑦大火煮开，转中火煮20分钟

⑧最后加入冰糖，捞出梨皮，即可。

OK，关于银耳干怎么弄好吃和自制免煮银耳干教程的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。