自贡美食艾叶糍粑

自贡美食艾叶糍粑，是四川地区传统特色小吃之一。艾叶糍粑是用艾草和糯米粉制成的，口感Q弹，外皮软糯，内里馅料丰富多样，可以根据个人口味选择。 在自贡，艾叶糍粑被誉为“贡品小吃”，每年农历端午节期间，家家户户都会制作这道美食，寓意着驱邪、防疫和祈求健康。 制作艾叶糍粑需要先将糯米粉和艾草一起揉成面团，然后搓成小圆球，再裹上各种馅料，如豆沙、芝麻等，最后放入蒸笼中蒸熟。 蒸熟的艾叶糍粑表面金黄酥脆，内部软糯香甜，口感十分美味。吃一口艾叶糍粑，可以感受到艾草的独特香味和糯米粉的Q弹口感，让人回味无穷。 除了传统口味，现在还有很多创新的做法，例如加入水果、巧克力等食材，让艾叶糍粑更加丰富多样。 艾叶糍粑是自贡地区的传统美食之一，不仅美味可口，还寓意着健康和平安。如果你还没有尝试过，一定要去尝尝这道美味的小吃！