大家好，如果您还对腌豆角怎么弄好吃不坏的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌豆角怎么弄好吃不坏的的知识，包括腌长豆角放一年不坏的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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腌制长豆角的保存时间取决于腌制方法和储存条件。以下是一种可以让长豆角保存一年的腌制方法：
材料：
-长豆角500克
-盐100克
-食用碱水20克
-干辣椒适量
-八角适量
-蒜适量
-姜适量
-料酒适量
-食用油适量
步骤：
1.将长豆角洗净，去掉两端的顶部，用刀划一刀，不要切断。
2.将盐和食用碱水加入水中，搅拌均匀，将长豆角放入盐碱水中浸泡2-3小时，让长豆角变软。
3.将豆角捞出，用清水冲洗干净，晾干备用。
4.将干辣椒、八角、蒜、姜切成小块备用。
5.在锅中加入适量的食用油，加热至六成热，放入干辣椒、八角、蒜、姜煸炒出香味。
6.加入适量的料酒，煮沸后加入适量的水，再加入适量的盐，煮沸后放入长豆角，煮5-10分钟。
7.将长豆角捞出，晾凉后放入干净的玻璃瓶中，倒入煮豆角的汤汁，加入适量的食用油，保证长豆角完全浸泡在汤汁中。
8.盖上瓶盖，放置在阴凉干燥处储存即可。
注意事项：
1.腌制过程中要保持卫生，使用干净的器具和容器。
2.储存时要确保长豆角完全浸泡在汤汁中，避免露出空气导致变质。
3.储存环境要干燥、阴凉，避免阳光直射和潮湿。
1.
首先准备好豆角500克，如下图所示。
2.
盆子当中放入1000毫升的水，再加入豆角500克，浸泡十分钟，冲洗干净即可。
3.
再把豆角摊开晾干水分，豆角上面不能有任何的水分，不然腌出的豆角容易烂。
4.
准备一个无水无油的罐子，直接把豆角以盘旋的方式放入其中。
5.
再加入300毫升的清水，可以放入八角五克。
6.
接着倒入白酒20毫升，可以选择53度的高度白酒，这样腌制的豆角可以做到不酸不辣。
7.
然后再放入小米辣150克，蒜瓣50克，扣上盖子即可，腌制20天左右就可以食用了。
8.
20天以后直接将豆角拿出即可，如下图所示。
1、挑选新鲜的嫰豇豆。
2、豇豆用清水冲洗2遍，再放入清水中，加入一勺食盐浸泡10分钟，能消毒杀菌，捞出沥干水分。
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3、锅里倒入适量清水，加入适量食盐、半勺食用油，大火烧开后放入豇豆焯水1分钟，捞出后立刻放冷水中浸泡5分钟，捞出后平铺在板子上，放在太阳下晾干，表面没有水分即可。
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4、用保鲜袋把豇豆装起来，挤出空气后密封，放进冰箱里冷冻保存，1年都不会坏。
1.腌好吃不坏2.因为腌制干豆需要注意以下几点：首先，干豆需要提前泡水至少6小时，这样可以使豆子更易于吸收腌制汁；其次，腌制汁需要加入盐、糖、酱油、花椒等调料，可以根据个人口味适量调整；最后，腌制好的干豆需要放在干燥通风的地方晾干，避免受潮发霉。3.另外，如果想要增加干豆的口感和营养价值，可以在腌制汁中加入一些姜片、蒜头、辣椒等调料，这样可以使干豆更加美味可口。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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