采薇美食店

采薇美食店 采薇美食店是一家以传统美食为主的餐厅，拥有丰富多样的美食选择，包括中式、西式、日式、意式等等。下面我们将为大家带来一份采薇美食店的传统美食菜谱，供您参考。 ## 传统美食菜谱-红烧肉 ### 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉的汤汁鲜美，口感浓郁，非常适合作为一道下饭菜。 ### 禁忌：

1.孕妇和哺乳期的女性不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的蛋白质和脂肪，过多食用会导致体重增加；
2. 脾胃虚弱、消化不良的人群不宜多吃，因为红烧肉的油腻较大，容易引起肠胃不适；
3. 血脂较高、患有心脑血管疾病的人群不宜多吃，因为红烧肉中含有较高的胆固醇。 ## 传统美食菜谱-糖醋排骨 ### 材料： - 猪排骨 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程：

1.将猪排骨切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯好水的排骨块煸炒，煸炒至排骨表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 ### 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢糖醋口味的人群。 ### 禁忌：

1.孕妇和哺乳期的女性不宜多吃，因为糖醋排骨的糖分较高，过多食用会导致体重增加；
2. 脾胃虚弱、消化不良的人群不宜多吃，因为糖醋排骨的油腻较大，容易引起肠胃不适；
3. 血脂较高、患有心脑血管疾病的人群不宜多吃，因为糖醋排骨中含有较高的胆固醇。