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其实农村蔬菜怎么弄好吃的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解现在农村有哪些蔬菜可以做成干菜你都吃过哪些农村干菜，因此呢，今天小编就来为大家分享农村蔬菜怎么弄好吃的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
地里的萝卜被霜打以后更好吃，萝卜就是常见的霜打菜，而且现在冬季正是吃萝卜的时候，萝卜不论炒着吃还是炖着吃都非常美味，而且营养丰富，它因此也是人们比较喜爱的蔬菜之一。霜打过电萝卜有一些萎蔫，软软的，到表皮比较坚韧，这时候吃起来也没有辛辣的味道，而且特别甜，生吃、煮熟吃都一样美味。
红薯的的茎叶虽然被霜打以后不能吃了，没有了之前的嫩绿以及营养，但是红薯根块却是霜打以后最美味的蔬菜。很多红薯叶子被霜打以后，叶子萎蔫，但是这时候去挖红薯来煮吃，味道更甜，营养也更丰富，而且被霜打以后根块里面还有更多的淀粉，这时候用于制作红薯粉条也将更好。
最后，还有一种野菜被霜打以后吃起来也更美味。我们称它为“苦菜”，它虽然不是我们直接种植的蔬菜，但是在田间地头也非常常见，在菜园里也会有很多，如果这时候被霜打过，摘一些来吃也是不错的选择。苦菜的吃法有凉拌、清炒均可。同时它还具有治疗感冒、糖尿病的作用。
最后还有哪些菜霜打以后更好吃的，欢迎大家下方留言，一起学习。农村菜园子蔬菜有虫，没有农药，怎么办？军哥为你解答
农村菜园子蔬菜有出虫避免不了的出现，如果没有农药，也可以用其他方法解决的。下面介绍一下几种方法给大家。
一、洗衣粉溶液：用2克洗衣粉，兑水500克喷施，能杀更多蔬菜里的蚜虫、菜青虫等。洗衣粉本身对衣物杀菌除臭作用，对蔬菜也不例外，有杀虫驱虫的作用。
二、草木灰溶液：用草木灰和水
（1：10的比例）倒入桶里静置一夜。第二天取桶里清液喷施，能够有效杀死多种虫害。草木灰用于撒施，杀虫功效同喷雾一样，不过要适量施用，避免草木灰焯伤叶子，造成不必要的伤害。
三、人工捕捉：蔬菜有虫最老土是抓捕害虫，减少害虫发生，也是可取的一种办法。特别是比较大菜青虫，容易看得见抓捕也容易。
四、人尿喷施：人尿一种特殊的气味，就能赶走并杀死蔬菜里各种虫子。只要水一半尿一半冲施，泼于蔬果叶片上，起到杀虫赶菌的作用。
五、烟叶煮水：烟叶水对蔬菜有防虫杀菌的作用。烟叶水用于叶面喷施，也需要适量使用，以防烟叶水浓度过高伤害蔬菜。
自己的菜园没有农药使用，可以按照以上方法使用，给你带来蔬采没有农药残留的祸害，既可以环保，又可以放心食用，何乐而不为呢？
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谢邀！现在农村有哪些蔬菜可以做成干菜？你吃过那些农村干菜？
现在是二十四节气小暑刚过去一周时间，正是农村各种蔬菜成熟的旺季，要说有哪些蔬菜可以做成干菜，这可多了去。例如长豆角、短豆角、冬瓜、茄子、葫芦、瓠子、白萝卜、萝卜缨、梅干菜、黄花菜、槐花、香椿、马齿苋等。
在这些蔬菜中，晒干的方法有两种，一种是直接晒干：如白萝卜丝、冬瓜条、茄子片、葫芦条等；一种是先过水淖，沥干水分之后再晾晒干：如萝卜缨、马齿苋、香椿、槐花、豆角等。
我常吃的农村干菜主要有以下四种：
一是冬瓜条。把冬瓜削皮后，用刀将冬瓜切成薄长条，在天热的时候，挂在室外或阳台上，一般有三天就可以晒干，然后用塑料袋密封保存。到冬天蔬菜缺少的时候，拿出来用热水泡开，可以炒菜、熬菜或包包子，口感比新鲜的冬瓜还美。
二是长豆角。长豆角需要先用开水焯，然后晒干，同样用塑料袋密封。到冬天包包子，炒菜或熬菜，是非常受欢迎最常见的干菜，吃后让你回味无穷。
三是槐花。槐花被列入野菜之列，槐花淖水后晒干，用塑料袋密封，冬天，农民最喜欢用槐花包角子或包子，吃着筋道，口感好。
四是葫芦条。葫芦是农村最常见的瓜类蔬菜之一，很多人喜欢用新鲜的葫芦包包子，殊不知，把葫芦去皮切成薄条晒干，放到冬季也是包包子、炒菜和熬菜的上品，在农村也非常受欢迎。
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说起菜干印象深刻，小时候中学读寄学，一个星期才回来一次，那时我们农村很穷，拿不出钱在学校买新鲜菜吃，妈妈只好每年种很多蔬菜晒干成干菜，炒好放入瓶子里，带到学校吃一个星期！
我喜欢吃冬瓜干:炒肉很好吃，放入辣椒，大蒜，口感香甜！萝卜干:晒成6成干，放入辣椒面，盐，糖，酒酿，拌匀放入小坛子里，腌制几天就可以食用，口感香辣清脆！梅菜干:梅菜干蒸扣肉，也可以炒肉吃！
茄子干，豆角干，笋干，扁豆干等等蔬菜差不多都可以晒干，蔬菜干很好吃，做法很多随意！
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