这篇文章给大家聊聊关于吃海鲜花甲怎么弄好吃，以及花甲海鲜煲的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 花甲正宗炒法
2. 青瓜炒花甲的家常做法
3. 花甲海鲜煲的做法
4. 花甲虾家常做法

花甲正宗炒法

材料

花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋

做法

1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅

青瓜炒花甲的家常做法

花甲250克

青瓜1段

胡萝卜1段

辣椒油30克

生姜1块

大蒜3瓣

红小米辣4根

生抽15克

耗油20克

1、胡萝卜切成粒

2、青瓜切成粒

3、大蒜去皮后切碎

4、小米辣切圈、生姜切粒

5、锅中放入辣椒油，放入姜粒和小米辣

6、炒香后放入蒜末炒香

7、放入花甲肉

8、大火翻炒

9、炒熟后装盘备用

10、锅中放入胡萝卜和青瓜粒

11、加入少许清水炒熟

12、放入花甲肉

13、放入生抽

14、放入蚝油

15、翻炒均匀

16、装盘食用

小贴士

不能吃辣的请用其他食用油代替辣椒油，根据自己口味小米辣减量

花甲海鲜煲的做法

食材：花蛤蜊

（花甲）500克

辅助食材：大蒜30克耗油1勺豆瓣酱半勺料酒1勺白糖半勺生姜1块

1.花蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净

（烹饪小技巧：花蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙），蒜30克切末，姜1块切末。

2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用。

3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。

花甲虾家常做法

材料：虾300克、花甲500克、藤椒

（花椒）一小把、、干辣椒一把、五香粉半勺、盐适量、鸡精适量、料酒1勺、生抽2勺、郫县豆瓣酱2~3勺、芹菜一把、白糖适量、葱姜蒜适量。

1、准备好葱姜蒜和辣椒藤椒。

2、大蒜头切片，葱切段，芹菜去叶切好。

3、花甲吐干净沙，戴上橡胶手套，反复搓洗，最后冲洗干净，控水。

4、起油锅，先把螺丝虾过油，大火炒至变色，1分钟即可，无须全熟。

5、然后重新加点油，爆香姜蒜。

6、爆香藤椒，干辣椒。

7、加郫县豆瓣酱2勺，煸炒出香。

8、加入花甲爆炒，炒大约两分钟。

9、待花甲大部分开始开口了，加一勺料酒烹腥。

10、然后加入虾，生抽，糖，五香粉，盐，鸡精和清水，翻炒均匀。

11、加一把芹菜，翻炒至软化即可出锅。

关于吃海鲜花甲怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。