大家好，鲜鲤鱼怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鲜鲤鱼咋做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲜鲤鱼怎么弄好吃和鲜鲤鱼咋做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鲤鱼怎么炒好吃又简单
2. 鲜鲤鱼咋做好吃
3. 煎好的鲤鱼怎么做好吃
4. 鲜鲤鱼怎么炖正宗好吃

鲤鱼怎么炒好吃又简单

1、食材明细：鲤鱼，啤酒，腐竹，葱，蒜，生姜，青红椒，盐，油，酱油，老抽，胡椒粉，料酒，面粉

2、葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块，鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。

3、腌制好的鱼沾一层面粉，把鱼煎到金黄盛出来，泡一些腐竹备用。

4、锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可，把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。

5、加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟，然后放入青红椒再炖一会儿，最后放入葱花，闷一下即可。

鲜鲤鱼咋做好吃

主料：

新鲜鲤鱼一条

白豆腐2块

西红柿一个

香菜适量

姜一块

新鲜辣椒9个

啤酒750毫升

玉米油400毫升

茶油50毫升

盐5克

豆瓣酱一茶匙

步骤1鲤鱼去鳞内脏，抽筋洗净

步骤2把配料洗净备用

步骤3取一口铁锅放入400毫升玉米油，几片姜，油烧热后放鱼炸至两面金黄

步骤4把炸好的鱼放进锅里，西红柿切片，豆腐切块一起放入锅中。

步骤5辣椒切成小圈

步骤6另外一口锅里加茶油姜丝翻炒一分钟，加辣椒炒，豆瓣酱一分钟半钟，倒入750毫升啤酒煮开

步骤7烧好的汁倒进鱼火锅里，撒上香菜

加热，煮沸后就可以开吃了。

煎好的鲤鱼怎么做好吃

原材料：

新鲜的鲤鱼一条，大葱一小段，老姜一小块，几粒花椒，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，白糖少许，胡椒粉少许。

制作过程：

1、接着将处理干净的鲤鱼，打上一字花刀，深至鱼骨，但不要切得太深，否则炖的时候容易烂掉，然后放上点葱姜料酒，精盐胡椒粉，涂抹均匀腌制十分钟去腥，这一步也很重要。

2、把锅烧热后，加入凉油润锅，把锅润透后，把热油倒出来，再撒上一层食盐，这样经过食盐与热油的隔绝，煎时候才不会粘锅破皮，而且色泽金黄更有食欲。

3、准备好上面这些，再将腌制好的鲤鱼挑去葱姜下锅两面各煎制二分钟备用，然后倒出来备用。

4、接着咱们将锅洗净，重新加入少许食用油，再加入一勺猪油，这样炖出的鲤鱼更香，然后下入葱段，姜片炒香后，再放上一勺几粒花椒炒香，花椒能够有效的给鱼肉去腥增香。

5、接着咱们下入一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，加入两勺白糖，半勺盐，然后加入等量清水，烧开后将鲤鱼下锅，不用盖盖，否则腥味跑不出去，然后烧15分钟，汤汁浓稠就可以出锅装盘啦。

鲜鲤鱼怎么炖正宗好吃

用料

活鲤鱼1条，豆腐适量，葱半根，花椒适量，姜2―3片，盐适量

做法步骤：

步骤1

把活鲤鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。

步骤2

豆腐切块，葱切碎，姜切片，备用

步骤3

调大火，锅里水分烧干后，调中火，倒油，油热后倒入花椒、姜、腌制的鱼，然后不停翻炒，鱼的表面呈金色时倒入适量清水，大火煮开

步骤4

开锅后，把切好的豆腐倒入，盖锅煮20―30分钟，尝尝咸淡，放适量的盐，即可出锅。出锅后，撒上葱花。美味佳肴就可以上桌啦

好了，关于鲜鲤鱼怎么弄好吃和鲜鲤鱼咋做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！