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各位老铁们好，相信很多人对鲤鱼煮汤怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲤鱼煮汤怎么弄好吃以及鲤鱼炖汤家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：鲤鱼1500克
辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、花椒10粒、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量
炖鱼汤家常做法：
步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步
步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油
步骤3、另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮
步骤4、这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味
步骤5、继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅
鲤鱼1条，红枣10粒，黑豆20克，盐1茶匙，姜1小块，醋2勺，清水1500毫升
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入醋，黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时即可。
鲤鱼一条，鱼头煲汤，鱼身可以留出来红烧
步骤2
把鱼处理干净，两边鱼腥线拔出来
步骤3
一分两半
步骤4
冷水下锅，放鱼头，姜，大葱白，煮1.5到2个小时。
步骤5
煲好了，鱼汤颜色也出来了，奶白奶白的，原汁原味，很好喝哦，出锅前放点香菜。调味就放点盐和一点白胡椒粉。
鲤鱼1条，红枣10粒，黑豆20克，盐1茶匙，姜1小块，醋2勺，清水1500毫升
做法
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入醋，黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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