牛肉去腥味怎么弄好吃视频 牛肉去腥味的最佳方法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉去腥味怎么弄好吃视频的问题，以及和牛肉去腥味的最佳方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎样给牛羊肉去腥味
2. 牛肉除膻味好办法
3. 牛肉怎么去腥
4. 牛肉去腥味的最佳方法

怎样给牛羊肉去腥味

感谢粉丝邀请，今天我就教大家13种方法，做羊牛肉菜肴时，能去掉腥膻味，能大大增加食欲，生活中有很多小技巧去除腥膻味，我的方法简单高效，直接进入正题。

1.在牛肉进行焯水的时候，加入适量的白醋进行煮制，也可以去腥。

2.料酒浸泡法，然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了。

3.起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量的食醋也可以去除腥味，烧牛肉可以加点孜然，也可以祛异增香。

4.柠檬汁浸泡法，放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。

5.大家如果是烧牛肉，可以把洋葱切成末，和牛肉搅拌均匀，然后捏10分钟，拿出牛肉，接着放入适量面糊在里面，搓洗干净，然后放在清水中，也可以去除腥味。

6.快速去除腥味的办法就是过沸水过沸油，简单快捷。

7.大家是熬牛肉汤，除了加香料

（豆蔻、紫苏、丁香、砂仁），还可以加点白萝卜或者甘蔗，既可以去腥，还可以提鲜。

8.绿豆去膻法，煮牛羊肉时，放适量的绿豆在汤汁，也可以减少牛羊肉腥膻味。

9.咖喱去膻法，烧牛羊肉时，加入适量咖喱粉，牛羊肉熟了也没有腥膻味。

10.核桃去膻法，在煮牛羊肉的汤中，放入3个敲碎的核桃，和牛羊肉一起煮，也可去除牛羊肉膻味。

11.清水去膻法，把牛羊肉冷水浸泡48小时，12小时换一次水，这样可以让牛羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可以达到去膻的效果。

12.山楂去膻法，加入适量的山楂，不仅能去腥增香，而且还能加快肉质熟透，是一种不错的方法。

13.陈皮去膻法，在煮牛羊肉的汤中，放入适量的陈皮，也可去除牛羊肉膻味。

我建议大家用1、2、6、11、12、13这6种方法，也是最简单，去腥膻能力最强的，如您有更好的办法请留言，觉得我是干货的，可以关注一下胡师傅，感谢大家的给力支持！

牛肉除膻味好办法

在切牛肉之前先进行清洗。找一个洋葱并切碎捣烂，然后用洋葱末使劲搓一会牛肉，最后再冲清水

用洋葱清洗过后，再把牛肉切成块或是片，如果菜肴需要的是牛肉丝，则先进行下一步处理后再切丝；接着调一些面糊，把切好的牛肉放进面糊里搓一会，再捞起来冲一下清水

牛肉怎么去腥

1.

白糖去腥法：在烹煮500克牛肉时放一小勺10克糖，即可去除牛肉的腥味。

2.

牛奶去腥法：炖500克牛肉时在锅里放10毫升牛奶，不仅能去除牛肉的腥味，而且能使牛肉变得酥软味美

3.

白酒去腥法：把500克牛肉洗净后，用10毫升白酒涂遍全身，1分钟后用水洗去，能除去腥味。

牛肉去腥味的最佳方法

1、牛肉去腥方法是，首先将新鲜的牛肉切成十厘米左右的块状，放到冷水中浸泡，接着反复换水几次，将里面的血水充分的泡出来。

2、接着清洗一些洋葱，将其切成末状，和牛肉均匀的搅拌在一起，手洗净后将牛肉捏10分钟左右，然后将其取出来，再放适量的面糊进去，搓洗一下，放入清水洗净，就可以去除腥味了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉去腥味怎么弄好吃视频和牛肉去腥味的最佳方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！