汕头美食 午餐店

一、菜谱

1.牛肉丸 材料： - 牛肉 - 面粉 - 水 - 盐 - 胡椒粉 - 酱油 制作流程：

1.将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、酱油和面粉搅拌均匀，然后慢慢加水搅拌，直到面团成型。
2. 将面团揉成长条，切成小块，再揉成小丸子。
3. 把小丸子放入沸水中煮熟，捞出后放入锅中煸炒，加入一些葱花和香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和孕妇。 禁忌： 牛肉丸属于辛辣食品，容易引起胃热，所以消化不良、胃热的人应该少吃。
2. 潮汕牛肉火锅 材料： - 牛肉 - 猪肉 - 海鲜 - 蔬菜 - 酱料 制作流程：

1.将牛肉切成薄片，猪肉切成薄片，海鲜切成薄片，蔬菜切成块状。
2. 调制酱料，可以根据个人口味加入一些糖、醋、辣椒、花生酱等。
3. 将肉和蔬菜放入火锅中煮熟，然后蘸上酱料食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是需要增强免疫力的人。 禁忌： 牛肉和猪肉在潮汕地区被视为同一类食物，所以尽量不要在同一餐中食用过多，以免影响消化。
3. 潮汕牛肉粥 材料： - 牛肉 - 米 - 海鲜 - 蔬菜 - 调味料 制作流程：

1.将米洗净，放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。
2. 将牛肉切成薄片、海鲜切成小块、蔬菜切成块状，放入锅中，煮至牛肉熟透。
3. 加入一些调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等，继续煮一段时间即可。 适合人群： 这道菜适合老年人、小孩和孕妇食用，特别是需要增强免疫力的人。 禁忌： 牛肉粥属于清淡食品，所以消化不良、胃热的人应该少吃。
4. 汕头烧鹅 材料： - 鹅肉 - 酱料 - 葱 - 姜 - 蒜 - 辣椒 制作流程：

1.将鹅肉切成薄片，加入适量的酱料和葱、姜、蒜、辣椒等调味料腌制一段时间。
2. 将腌制好的鹅肉放入锅中煮熟，捞出后切成薄片。
3. 把鹅肉和葱、姜、蒜、辣椒等调味料一起放入锅中翻炒，即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是需要增强免疫力的人。 禁忌： 烧鹅属于油腻食品，所以消化不良、胃热的人应该少吃。