鲤鱼放辣椒怎么弄好吃？油辣椒鲤鱼的正宗做法

其实鲤鱼放辣椒怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油辣椒鲤鱼的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鲤鱼放辣椒怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 白辣椒鲤鱼块的做法
2. 椒麻鲤鱼的正宗做法
3. 麻辣鲤鱼鱼块的正宗做法
4. 油辣椒鲤鱼的正宗做法

白辣椒鲤鱼块的做法

原料：草鱼、白辣椒、葱段、盐各适量。

准备工作：

1、先把整只的白辣椒用清水稍微泡一泡，泡过水以后再炒就不容易炒焦了。泡至稍微变软后捞出来切成小段，待用。

2、草鱼杀好洗净后剁成大块，每块约6到8cm长宽就行了，块小了就容易碎掉。

做法步骤：

1、起炒锅烧油并下入白辣椒，炒出香味后加盐炒匀，出锅备用。

2、原锅重入油把鱼块煎一下，煎到两面微黄时加入清水煮一会。

3、加盐，倒入炒好的白辣椒一起煮，最后下入葱段再煮一会就起锅

椒麻鲤鱼的正宗做法

方法/步骤

1、准备食材：鲤鱼1条，香菜30g，花椒20g，红椒20g，葱丝20g，姜丝20g，油20g，蒸鱼豉油50g。

2、鲤鱼洗净，表面打上花刀，红椒切丝，香菜切段，鲈鱼身上撒上葱丝、姜丝。

3、将鲈鱼放入蒸笼中，大火蒸熟后取出，鱼身上淋上蒸鱼豉油。

4、放上葱丝、姜丝、红椒、香菜，锅中倒油，烧热放入花椒爆香，倒在鱼身上即可。

麻辣鲤鱼鱼块的正宗做法

主料：

鱼半只

花椒适量

辣椒适量

辅料

豆瓣酱适量

火锅底料适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

1.鱼用料酒腌制一下，去除腥味。

2.把鱼用刀片成鱼片。

3.再次加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀。

4.辣椒剪成小段。

5.开大火把锅烧热，锅内加入适量的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，加入花椒，继续翻炒，炒香。

6.炒香之后，加入适量的清水，再加入少量的盐，鸡精，用小火慢慢煮出香味。

7.加入鱼片，用筷子快速搅拌均匀。

8.鱼肉煮熟就可以出锅了。

油辣椒鲤鱼的正宗做法

主料:鲤鱼400克

调料:大葱15克姜10克泡椒5克花椒3克盐4克味精2克料酒8克辣椒5克辣椒油10克淀粉)5克植物油20克各适量

二、制作方法

1.将鲤鱼宰杀，刮鳞，去内脏，洗净。

2.将头切下，把鱼肉片出。

3.将头一切两半，骨头切小块，焯水，鱼肉切片上浆。

4.锅内加油烧热，加入葱花、姜片、泡椒、花椒煸炒，再入料酒、鱼头、高汤，慢火炖10分钟，加入上浆鱼片，炖5分钟，再入精盐、味精，盛入盘内，撒上葱丝、干椒丝，淋入热辣椒油即成。

鲤鱼放辣椒怎么弄好吃和油辣椒鲤鱼的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！