很多朋友对于鲤鱼走油怎么弄好吃窍门和快过年了，什么都贵了！如何准备宴席又好看又好吃，管饱不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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当然是喜庆，祥和，团圆为主题，宴席上宜少，宜精，力争做的色香味形俱佳，
（因本人收入不丰）最重要的是夫妻和睦与子女关系融洽。这后者是很关键的。
农村八大碗，红烧肉
（红红火火），肥肠
（常吃常有），胡涂鸡
（吉祥如意），胡涂丸子
（完美无缺），鲤鱼
（年年有余），豆腐
（人人有福），春卷
（春意盎然），辣椒炒肉
（热热闹闹）
是一种鳐鱼，缩小版本的魔鬼鱼，长相很难看，但是味道却是一等一的。
在胶东最常见的做法就是切块之后加豆酱然后跟豆腐一起煮，这是一个标准的做法。吃起来感觉也还不错。但这种做法我不是太欣赏，因为什么鱼经过这样的处理就是一个味道了。处理的结果类似于垮炖，反正鲤鱼、鳜鱼、鲈鱼炖了之后都一个味道了。
为啥会是这种做法呢？其实是因为老板鱼本身会产生一些胺类物质，出现一种奇特的尿味儿，这也是鲨鱼肉鳐鱼肉不受待见的重要原因。
吃过一家威海小店的做法，是葱油老板鱼，就是在快速的蒸熟之后，浇上很多葱油。比清蒸的味道略重一些，非常好吃，每次去都会专门去他们家吃这道菜。而且每一次去都没有失望过。
大年三十的年夜饭，是团圆饭，团年饭。一年到头，大家难得聚在一起高高兴兴吃一顿团圆饭。除夕那晚的年夜饭，是一家人在农历一年的最后的一天吃的一顿饭，所以年夜饭也叫做团圆饭。年夜饭的饭桌上少不了的一道菜就是鱼，不管喜不喜欢吃，每年都会有鱼上桌。最上讲究的就是鲤鱼
（寓意鲤鱼跳龙门）。而且通常是全鱼，象征着年年有余。无鱼不成席，鱼是年夜饭中不可缺少的菜肴，以“鱼”来寓意年年有余，图一个好彩头。过年的时候吃鱼有着重要的寓意，代表着年年有余鱼。希望在新的一年里能财源广进，满足日常所需还能有所剩余。吃鱼不仅仅是因为它有一个好的寓意,它还具有很高的营养价值。所以过年家家户户的年夜饭都会做一条鱼。
鲤鱼走油怎么弄好吃窍门和快过年了，什么都贵了！如何准备宴席又好看又好吃，管饱的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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