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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于豆腐和白菜怎么弄好吃和豆腐能和白菜一起吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享豆腐和白菜怎么弄好吃以及豆腐能和白菜一起吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
白菜和豆腐在一起吃非常好，下面我教大家做一道非常美味的白菜豆腐汤。
白菜粉丝豆腐汤是北方人民冬天经常做的一种滋补暖身的美食，这道汤食材简单、菜色清淡、汤汁鲜美、营养美味。许多朋友很好奇，为什么饭店做出的白菜豆腐汤又浓又白，而且很鲜美，究竟是加了什么东西呢？在家里能做出这样的效果吗？其实，饭店做这道汤一般都用高汤，并且加了少许牛奶。今天我教大家不用高汤和牛奶，同样在家做出浓白鲜美的白菜豆腐汤来！
食材：白菜
（或娃娃菜）、豆腐、粉丝、葱、姜、少量面粉。
豆腐切成方形块，稍微切厚点。
姜切片。
葱白切段。
白菜切大片。
锅中水开后放入少许盐，放入切好的豆腐焯烫2分钟，去除豆腥味。
捞出焯好的豆腐，放入白菜焯1分钟。
汤色浓白的秘诀来了！锅中倒入少许食用油，油温3成热时倒入面粉，用勺子迅速滑动，然后放入葱姜继续用勺子滑炒。记住：油要稍多点，确保能完全将面粉融合。
迅速倒入开水。记住一定是开水！
加入焯好的豆腐白菜
加入粉丝
小火煮七八分钟，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味。
滴少许芝麻油，撒上香葱叶，一道暖心暖身的白菜粉丝豆腐汤就做好了！相信我的做法，绝对不会让你失望的！同时请观看我上传的白菜粉丝豆腐汤的制作视频，讲解更清晰！如果喜欢，请点击关注：就恋这把黄土，有更多美食经验为您分享！
主料
白菜300克，干豆腐100克
辅料
木耳5克
配料
色拉油适量，葱末3克，姜末3克，肉汤50克，料酒25克，精盐3克，白糖3克，味精3克
1.‘先将肉汤煮好’将猪骨头清洗干净，放入清水中，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒煮肉汤。
2.将小白菜清洗干净，在滚水中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，切段，装入碗中待用。
3.将泡发好的木耳，撕成小片，干豆腐切成菱形块同装在盘中待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末。
5.倒入小白菜，木耳，干豆腐翻炒。
6.加入肉汤，料酒，精盐，炖一会。
7.最后加入味精调味，炒拌均匀。
8.出锅，装腕即可。
大白菜炖豆腐是一道美味健康的家常小菜，适合在家中制作。以下是一种简单的大白菜炖豆腐的做法：
所需材料：
大白菜：1/2个
豆腐：1块
瘦肉：100克
姜片：适量
大葱段：适量
植物油：适量
食盐：适量
食用清水：适量
料酒：适量
酱油：适量
步骤：
首先将大白菜洗净，去掉坏叶子，切成适中大小的块状，待用。
豆腐切成块状，瘦肉也切成小块，姜片切片，或切成姜末，葱切段备用。
将锅加热至热油，加入姜片和葱段爆香，然后放入瘦肉块煸炒至变色，加入料酒和酱油，翻炒均匀。
接着，将切好的大白菜块倒入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转为小火慢炖10分钟左右。
待大白菜的煮软后，放入切好的豆腐块，继续慢炖10分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。
最后，加入适量的盐，煮沸后关火即可。
小贴士：
炖的时间不宜过长，以防大白菜过烂，影响口感。
也可以添加一些虾仁等海鲜类食材，增加口感鲜美。
食用时可以撒上一些葱花和胡椒粉，提升菜品的味道。
豆腐比大白菜易烂，因此豆腐应在大白菜快熟时添加。
以上是简单易行的大白菜炖豆腐做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和自由发挥。
豆腐烧白菜是一道很好吃的菜，你要说简单的做法是什么？我告诉你就是你多做几次这道菜，做的多了，你习惯了熟练了就会觉得简单了。
下面我就和大家分享下我做这道菜的方法和技巧，希望对你有所帮助
豆腐烧白菜材料：豆腐、白菜、葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、盐、鸡精
1把大葱切成葱花，姜切菱形小片，蒜子切成小片。
2买老豆腐切成厚块。
3白菜去掉根，用手撕成大白菜叶。用清水洗干净，控水备用。
4锅中添油，油稍微多些，放入豆腐。煎之两面金黄铲出控油。
5锅中留少许油，用葱、姜、蒜炝锅。爱吃辣椒的可以放几个干红辣椒炒出香味。在放入豆腐，添一勺高汤。加盐、鸡精、糊椒粉调味。把豆腐焖一会，可以是豆腐更入味。在放入白菜叶翻炒均匀。当白菜炒熟时，勾适量的芡粉，翻炒均匀。出锅是在放香油，搅拌均匀即可。
注意1豆腐最好买彭家豆腐，它含水少，豆腐硬。2豆腐片切少微厚点，防止煎豆腐时容易碎。3为了豆腐更入味，可以在煎豆腐时加盐、十三香调味。4先煎豆腐，在焖豆腐，然后放白菜收汁，出来效果更好。
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