大家好，今天给各位分享河南焖面怎么弄好吃的一些知识，其中也会对河南焖面怎么做如何做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 河南焖面怎么做
2. 河南焖面怎么做如何做好吃
3. 河南李妈妈焖面教程
4. 河南正宗铁锅焖面配方

河南焖面怎么做

第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。

第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。

第五步：将豆角放入锅中煸炒匀。

?第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。

第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。

（水的量要没过豆角）

第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。

第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~

河南焖面怎么做如何做好吃

1.准备面条

2.芹菜择掉叶子，老根。洗净切成寸段，猪肉洗净切丝放入碗内加入适量料酒，生抽，盐腌制十分钟，黄豆芽冲洗干净

3.葱白切小段，姜切丝

4.炒锅放油烧热放入葱姜煸炒，放入肉丝划散炒制成白色

5.加入适量盐，老抽提色，

6.放入黄豆芽，芹菜翻炒均匀，加入适量盐，鸡精调味，加入适量清水烧开

7.把面条均匀平铺在食材上，不要压实，要蓬松点放，

8.盖上盖子改小火闷制十五分钟左右

9.用筷子把面条抖散，然后和食材拌均匀，再焖五分钟即可

10.关火再次用筷子抖散拌匀

11.盛入盘子中即食

河南李妈妈焖面教程

面条：400克

配菜：牛肉200克，黄豆芽400克，芸豆1把，大葱1段，老抽半勺，油适量，盐3克，生抽2勺，蚝油1勺。

做法：

1、先把把蔬菜处理一下，牛肉切丝，葱姜切末，芸豆先洗净撕掉硬纤维再掰成段。

2、炒锅放油，先放入牛肉翻炒变色，如果有肥肉略微煸炒一下，再放入葱姜末炒出香味。

3、放入豆芽和芸豆段翻炒，加入老抽、生抽、蚝油和盐调味，再加入适量水，水不要超过菜的高度。这一步不需要炒熟，因为等会还要焖。

4、把面条均匀铺在菜的上面，中间部分少放点，可以透气。盖上锅盖焖6分钟左右，中间听着声音，如果汤汁快干了会听到刺啦的声音，就沿着锅边再淋点水进去。

5、面条差不多焖熟后，打开锅盖，趁着还有少量汤汁时候挑散面条，使汤汁均匀裹在面条上，和菜也充分混合，焖面就做好了，颜色浅黄根根分明，超级好吃。

小贴士：

1、用不粘锅更容易操作，就算水略微少点也不会糊锅底。

2、用细面比较合适，容易熟而且入味。

3、面条焖好之后一定要趁热快速挑开，这才是保证不粘连在一起的关键。

河南正宗铁锅焖面配方

1，五花肉切片，土豆切条，豆角掰段，面条摊开，撒上植物油，抓匀，

2，起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出，放入五花肉片，快速翻炒，放入老抽，料酒，翻炒均匀，再放入豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可，

3，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖一五分，

打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末

把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用

关于河南焖面怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。