【美食主持人图片】

一、详细制作流程 1.食材准备 - 主食材：猪肉 - 配料：姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精 - 工具：砧板、刀、炒锅 2.切肉 - 将猪肉切成薄片或薄片状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制20分钟 - 将腌制好的猪肉放入热锅中，用中火煎至两面金黄 3.烹饪茄子 - 将茄子切成长条，放入热锅中煎至两面金黄，盛出备用 4.炒葱姜蒜 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 - 加入腌制好的猪肉，煸炒至变色 - 加入茄子，继续翻炒，加入少量盐和胡椒粉 5.调味 - 根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精和胡椒粉 - 翻炒均匀 6.装盘 - 将炒好的猪肉和茄子放入盘子中，撒上葱花即可

二、适合人群 这道菜适合所有人群，特别是那些喜欢美食、喜欢烹饪的人。猪肉是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质，而茄子则是一种富含营养的蔬菜，富含维生素B、C和蛋白质。这道菜不仅美味，而且健康，可以为人体提供充足的营养。

三、禁忌

1.茄子在煎炒时很容易出水，因此需要不断地翻炒，以免糊锅。
2. 猪肉在腌制时需要充分腌制，以便更好地吸收调味汁。
3. 这道菜需要加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味适量调整。
4. 如果不喜欢葱花的味道，可以省略葱花。