余杭美食推荐：招牌红烧肉 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 葱 1 根 - 水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
3. 加入适量的水，放入八角，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汁汁浓稠；
4. 最后收汁，让红烧肉的表面都裹上浓郁的汁汁即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃；
2. 红烧肉的汁汁比较多，所以容易下饭，但应注意控制食用量，以免摄入过多的热量。 余杭美食不仅有着独特的地理环境和气候条件，还融合了江南水乡的饮食文化，这里有着丰富多样的美食，让人流连忘返。招牌红烧肉是余杭的一道经典美食，口感鲜美，营养丰富，是一道值得一试的佳肴。