大家好，今天来为大家解答蟹腿怎么弄好吃的做法这个问题的一些问题点，包括蟹腿怎么做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 红蟹腿的做法
2. 炒冷冻蟹腿的做法
3. 梭子蟹腿做法
4. 蟹腿怎么做法

红蟹腿的做法

主料：蟹肉200克辅料：鸡蛋50克调料：白砂糖15克香油10克大豆油30克淀粉

(玉米)20克盐5克小葱10克味精2克姜10克醋10克大蒜10克黄酒15克各适量

炸馏鲜蟹腿的做法：1.将蟹肉

（蟹腿肉）整理好；

2.取一中碗，放入鸡蛋、淀粉和水调成浆糊；

3.把蟹腿肉放入浆好；

4.另取一碗，放入精盐、味精、黄酒、白糖、醋、鲜汤100毫升和适当淀粉兑制汁卤；

5.葱姜洗净，均切末；

6.蒜剥去蒜衣，切片；7.炒勺加宽油，烧至六成热时，将浆好的蟹腿入勺炸透捞出；8.大勺留少许底油烧热，用葱姜蒜炝锅，出香味时，把蟹腿肉下勺翻勺，随即泼入汁卤，淋香油出勺装盘即成

炒冷冻蟹腿的做法

冷冻蟹腿自然解冻起油炒豆瓣酱老干妈辣椒酱放蟹腿炒制香辣入味好吃。

梭子蟹腿做法

梭子蟹腿是一种美味可口的海鲜，做法如下：

材料：

-梭子蟹腿500克

-姜片5片

-葱段2根

-料酒适量

-盐适量

-生抽适量

-蚝油适量

-鸡精适量

-水淀粉适量

-植物油适量

步骤：

1.将梭子蟹腿洗净，用刀将蟹腿剁成2-3厘米长的小段，备用。

2.姜片和葱段切成丝备用。

3.热锅凉油，放入姜片和葱丝煸炒出香味。

4.放入梭子蟹腿，翻炒均匀。

5.加入适量的料酒，翻炒至香味散发。

6.加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀。

7.加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮5-6分钟。

8.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

烹饪技巧：

1.煸炒姜片和葱丝能够去除蟹肉的腥味，炒出的香味也会让梭子蟹腿更加美味。

2.料酒能够去腥增香，同时也有助于让蟹肉更加鲜嫩。

3.煮梭子蟹腿时不要加太多的水，否则容易煮烂，影响口感。

4.加水淀粉勾芡时，要先将淀粉用水调匀，避免出现结块的情况。

希望以上做法能够帮到您，祝您做菜愉快，美食享受！

蟹腿怎么做法

蟹腿的用料帝王蟹腿500g盐、淀粉,味美鲜酱油、料酒适量葱姜

1.

帝王蟹腿剁成段,在白色部分剪一剪子好入味

2.

加一层薄淀粉

3.

热油炸2分钟

4.

炸好出锅

5.

到油,加葱姜爆香,加炸好的蟹腿,加盐

6.

出锅

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！