大家好，关于香肠小面包怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于香肠面包的做法有哪些的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 汉堡面包胚家庭做法
2. 香肠面包是怎么做的
3. 肠仔面包最正宗的做法
4. 香肠面包的做法有哪些

汉堡面包胚家庭做法

主料：面包粉250g。

辅料：细砂糖55g，酵母4g，奶粉5g，全蛋液30g，玉米油20g，水130g。

步骤

1.将中种材料全部搅拌均匀，室温下发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵12小时以上。

2.将中种撕小块放入面包机，再加入除玉米油外的其它主面团材料。进行一次和面程序。

3.加入玉米油再进行一次和面程序，揉至扩展阶段。注意加盖保鲜膜，以免油飞溅。

4.面团发酵至两倍大。

5.面团排气后，根据自己喜欢的大小分割面团，松弛15-20分钟。

6.整形后刷蛋液。

7.粘上芝麻。

8.放入温暖的地方进行最后发酵。

9.发酵至2倍大，烤箱170度烤20分钟左右

香肠面包是怎么做的

1、面团和好，裹上保鲜膜在暖气上首次发酵，直到面团膨胀到原来的2倍大

2、把发好的面团分成几等份，静置10分钟，并准备好几跟香肠。

1）将分割好的面团用擀面棍擀开成片，放上香肠，卷起。

2）共切4刀，不要断开，分成5瓣。

3）第5瓣交叉到第1、2瓣中间。

4）整理成形，香肠横截面朝上。

3、然后进行二次发酵，30-60分钟

4、蛋黄、葱花、橄榄油、黑胡椒粉、盐适量，调成糊。

5、发酵完成后，刷上蛋黄液，撒上些芝麻。

6、入预热的烤箱烤15分钟。

肠仔面包最正宗的做法

肠仔面包的做法

材料

高粉200克，低粉50克，泡芙酱，鸡蛋50克，水100克左右，黄油25克，酵母2.5克，白糖25克，盐2.5克，蛋液

做法

1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份

2.滚圆后松驰10分钟

3.然后将小面团擀长

4.卷起

5.底边收口

6.放入烤盘中，发酵至大一圈

7.发酵的过程中制作泡芙酱，加黄油和水倒入锅中

8.黄油水煮开后，倒入过筛后的低粉

9.然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后。放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状

10.小面团发酵好后

11.表面刷蛋液

12.挤上泡芙酱，放入预热190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可

香肠面包的做法有哪些

主料：香肠8根，高筋面粉250g，鸡蛋1只

辅料：酵母4g，水50g，细砂糖40g，黄油35g，牛奶50g

做法：

1.将高筋面粉，鸡蛋，酵母，水，牛奶，细砂糖放入厨师机，搅打；

2.成团后加入黄油继续搅打，直至面团出膜为止；

3.搅打好的面团放碗里盖上保鲜膜，室温发酵40分钟；

4.发酵好的面团分成8份；

5.分好的面团，搓成长条，裹上香肠；

6.放入蒸汽烤箱发酵，180度，进行二次发酵，20分钟；

7.发酵好的面包，涂上蛋液，进行烧烤，温度180°，20分钟即可。

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