李公麟美食菜谱

一、材料

1.羊肉

(1000克)
2. 猪肉

(500克)
3. 大葱

(2根)
4. 姜

(适量)
5. 蒜

(适量) 6. 料酒

(适量) 7. 盐

(适量) 8. 生抽

(适量) 9. 老抽

(适量) 10. 冰糖

(适量) 1

1.八角

(适量) 1
2. 桂皮

(适量) 1
3. 香叶

(适量) 1
4. 干辣椒

(适量) 1
5. 食用油

(适量)

二、步骤

1.羊肉和猪肉洗净，切成块状，大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉和猪肉煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶和干辣椒，继续煸炒。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 炖煮至羊肉和猪肉熟透，汤汁浓稠即可。

三、适合人群

1.羊肉：羊肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含铁、锌等微量元素，适合贫血、骨质疏松等人群食用。
2. 猪肉：猪肉是一种营养丰富的肉类，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，适合生长发育、营养不良等人群食用。

四、禁忌

1.羊肉：羊肉属于热性食物，容易引起胃热、便秘等不适症状，同时患有羊肉过敏等疾病的人群食用过量，还可能导致过敏反应。
2. 猪肉：猪肉属于中性食物，不会引起胃热等不适症状，但是过量食用猪肉会导致肥胖，增加心血管疾病和糖尿病的风险。 五、总结 李公麟美食菜谱以羊肉和猪肉为主，制作流程简单，味道鲜美，适合各种人群食用。需要注意的是，羊肉和猪肉虽然营养丰富，但也不要过于食用，保持均衡饮食，有益于身体健康。