大家好，排骨饨土豆怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括排骨炖土豆的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于排骨饨土豆怎么弄好吃和排骨炖土豆的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1、土豆100克切块，蒜5克切片，水500毫升，冷水浸泡1小时；
2、倒入排骨500克，酱油10毫升，料酒10毫升，姜1个，花椒5克，八角1个，桂皮1个，葱1根，盐2克，水500毫升，炖煮半小时，取出葱备用；
3、另起锅倒入油50毫升，倒入蒜片，倒入土豆块，翻炒均匀，酱油15毫升，倒入排骨，倒入高汤100毫升，焖煮10分钟，撒上葱花5克，焖2到3分钟即可。
排骨炖土豆好吃，干炖排骨吃着感觉腻，和土豆一起炖，土豆会吸收大部分油脂，这样排骨吃起来不腻，土豆也好吃。
在东北，排骨炖豆角和猪肉炖粉条齐名，都是东北特色菜，先把豆角炒变色，然后放入排骨，葱姜蒜末，加入老抽生抽鸡精，耗油翻炒，加入半瓶啤酒，加适量开水，中火炖半个小时即可。
排骨炖土豆是一道中华传统家常菜，美味可口，而且非常简单易做。下面是一份简单的排骨炖土豆做法，供您参考。
所需食材：
1.猪排骨500克
2.土豆400克
3.姜片10克
4.葱段10克
5.料酒适量
6.盐适量
7.酱油适量
8.食用油适量
9.清水适量
步骤：
1.准备好排骨和土豆。将排骨洗净、切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质；土豆去皮，切成块状。
2.热锅加入适量油，待油热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3.加入排骨翻炒，炒至外表变色。然后加入适量的料酒，翻炒均匀。
4.加入足够的清水，大火烧开，撇去浮沫，再加入适量的盐和酱油调味。转小火煨炖30分钟。
5.把土豆块加入锅中，中火继续炖煮20~25分钟，直到土豆和排骨熟透软烂为止。
6.建议腌制15-20分钟，这样口感会更好。
7.最后根据个人口味调整一下盐和酱油的量，搭配米饭即可享用。
小贴士：
1.排骨可以选择比较肉质厚实的部位，如后腿和肋骨部分。
2.烹饪过程中要注意掌握火候，以免炖过头烂掉。
3.炖土豆的时间可以根据土豆的大小和口感需求进行调整，但一般20-25分钟即可煮熟。
食材清单
肋排1000克、土豆5个、料酒勺、蚝油1汤匙、姜少许、蒜少许、老抽1汤匙、盐1汤匙、冰糖适量、八角1个、香叶4片、桂皮1块、生抽适量
烹饪步骤
1/7
土豆冷水下锅，加入料酒，葱段，姜片，煮沸焯水捞出
2/7
起锅烧油，放入土豆块，炸表面金黄即可
3/7
锅里烧油，放入姜丝，八角，桂皮，香葱段炒香，倒入焯好的排骨，翻炒至表面微焦
4/7
加入老抽，生抽，料酒，蚝油，盐翻炒均匀，再加入几块冰糖调色
5/7
倒入开水，盖上锅盖中火焖煮，大火收汁
6/7
最后五分钟倒入土豆，翻炒
最后一步
放入香葱段，起锅～
关于排骨饨土豆怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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