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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱼片火锅自助怎么弄好吃和参鱼片火锅做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱼片火锅自助怎么弄好吃以及参鱼片火锅做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
财鱼片火锅是一道美味的川菜，以下是一个正宗的做法供参考：
材料：
-财鱼片：适量
-火锅底料：根据个人口味选择麻辣、酸辣等口味
-鸡蛋清：适量
-蒜末：适量
-姜末：适量
-香菜：适量
-白芝麻：适量
-香油：适量
-食用油：适量
调料：
-食盐：适量
-鸡精：适量
-料酒：适量
步骤：
1.准备好财鱼片，可以选择新鲜的财鱼片或者速冻财鱼片。
2.将火锅底料用开水烫开。
3.准备一个大碗，将鸡蛋清放入碗中，轻轻搅拌均匀。
4.在火锅上加热适量的食用油，爆香蒜末和姜末。
5.将火锅底料倒入锅中，煮沸几分钟。
6.慢慢将鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀，使其形成丝状。
7.加入适量的食盐、鸡精和料酒，调味并提鲜。
8.烧开后，将财鱼片放入锅中，快速翻煮数秒即可。
9.起锅前撒上香菜和白芝麻，淋上少许香油。
10.准备好蘸料，可以根据个人口味选择辣椒油、蒜泥、酱油等。
财鱼片火锅的特点是财鱼片鲜嫩多汁，配上辣味的火锅底料，非常开胃。您可以自由搭配其他喜欢的火锅配料，如豆腐、蔬菜等，增加风味。希望您能享受到正宗的财鱼片火锅！
1.将水发海参用刀开成一大片，洗净后摁平，片成薄片，放入开水中焯一下，立即捞出，再放在烧开的奶汤中，加入料酒、精盐，再氽一下捞出，倒去奶汤
2.将葵菜
（冬寒菜）剔去筋，只取菜心和嫩茎，洗净泥沙
3.坐锅点火倒植物油，用旺火烧至八成热，放入整理好的葵菜略加煸炒，再加入奶汤煮一下约三四分钟，用漏勺捞出，挤出汤汁，将葵菜抖散，放在大碗中
4.坐锅点火加入奶油，放料酒、精盐，再放入氽过的海参片，待汤烧开后，加入味精、胡椒粉，起锅倒在葵菜上，淋上香油即成。
材料：草鱼、豆芽、花椒、干辣椒、香菜、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、蛋清、食用油
1、草鱼切片的话比较麻烦，所以我们就可以用龙利鱼来做，因为没有什么小刺，所以直接切成片就可以了。
?2、切片之后放入碗中，然后需要进行腌制，为啥要腌制，不能直接下锅煮呢？因为腌制过之后，不仅可以更入味，还可以让其更加嫩滑，更加劲道，煮出来的话也不容易碎。加上盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉，将其抓匀最后再来一勺食用油，抓匀后燕子30分钟。
?3、下面我们把配菜准备一下，豆芽、白菜、甘蓝等都可以，根据个人口味调整。葱姜蒜、香菜、干辣椒等，这些东西也都切好。等鱼肉腌制好以后，我们起锅烧油，爆香葱姜蒜，加上小半块火锅底料，再来一勺郫县豆瓣酱，将其炒香。
?4、随后往其中加上适量的清水，开大火把水烧开，紧接着我们把豆芽、白菜等配菜放进去，烫熟以后捞出来，装入小盆中。下面转为小火，把鱼肉一片一片放进去，加上适量的盐、鸡精调味，焯烫至熟透，就可以把锅内的所有东西，都倒在豆芽中了。
?5、下面我们把干辣椒、花椒洒在上面，锅内烧一些热油，把热油浇在花椒、干辣椒上，激发出香味，最后撒上一把香菜，就可以了，大功告成。
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生鱼火锅怎么做才好吃，得根据个人口味来改进一下喽，加油！
材料:
生鱼１条、蘑菇１００克、青菜１５０克、鸡蛋１个；
盐５克、味精３克、胡椒２克、鸡精５克、姜５克、生粉少许；
1.将生鱼宰杀，洗净；青菜洗净；蘑菇洗净切片；姜切片；
2.取鱼肉切成薄片，将鱼头、鱼骨切块；
3.将骨头、鱼骨洗净，煲成鱼骨汤，装入火锅内，鱼片用蛋清和少许生粉拌匀，与青菜、蘑菇一起上桌即可。
鱼片一定要切得薄一点。
鱼含有丰富的ＤＨＡ，特别是鱼头、鱼眼，其中的ＤＨＡ高达４０％～７０％，ＤＨＡ具有很强的促进脑细胞、脑神经传导和神经突触生长发育的功效，享有“脑黄金”的美誉，对婴幼儿的神经和视力发育尤为重要。怀孕、哺乳期的妇女和儿童更应该多吃鱼，以促进胚胎脑部发育和婴幼儿智力发育。
鱼片火锅自助怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于参鱼片火锅做法、鱼片火锅自助怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。
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