砂锅牛肉怎么弄好吃又嫩(涮牛肉怎么做好吃又嫩)

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本文目录

1. 焗牛肉怎么做又嫩又烂又好吃
2. 砂锅牛肉怎样做
3. 生牛肉怎么炖好吃又嫩
4. 涮牛肉怎么做好吃又嫩

焗牛肉怎么做又嫩又烂又好吃

以下是一份焗牛肉的食谱，可以让牛肉又嫩又烂又好吃。

材料：-500克牛肉-2汤匙橄榄油-2汤匙酱油-2汤匙红酒-2汤匙番茄酱-2汤匙蜂蜜-2瓣大蒜，切碎-1个洋葱，切碎-盐和胡椒粉适量

步骤：

1.将牛肉切成1.5英寸的块状。

2.在一个碗中混合橄榄油、酱油、红酒、番茄酱、蜂蜜、大蒜和洋葱。加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

3.将牛肉块放入混合物中浸泡至少1个小时，最好过夜。

4.预热烤箱至375°F

（190°C）。

5.将牛肉块放入焗盘中，倒入混合物并覆盖上锡纸。

6.将焗盘放入烤箱中烤约2小时，或直到牛肉变得嫩烂。

7.取出焗盘，拆开锡纸，再放回烤箱中烤约15分钟，使牛肉表面稍微变脆。

8.取出焗牛肉，让它稍微冷却一下，然后切成片即可享用。

砂锅牛肉怎样做

砂锅牛肉

砂锅牛肉是以牛肉、胡萝卜、土豆、青椒、红辣椒、金针菇为主要原料制作的美食，其口味中辣。

砂锅牛肉广受欢迎，这样做色香味俱佳

?红烧牛肉还是这种做法最好吃，肉质鲜嫩营养美味，炖一锅热乎乎。

?寒冷的冬季来一道砂锅牛肉，粉条筋道，牛肉嫩滑，越吃越暖和。

其制作方法是牛肉按逆纹切成薄片，牛肉加入淀粉和少许油、料酒抓匀。土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、料酒、生抽、老抽调成汁。起锅烧油，下入胡萝卜和土豆煸出香味，铺上金针菇，铺上牛肉，焖炖5分钟，然后淋上之前调好的酱汁，加入青红辣椒块、蒜苗、米椒再焖一分钟即可出锅。看基本内容

生牛肉怎么炖好吃又嫩

1.生牛肉放入冷水中

当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水，这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来，看似简单的操作，可能很多朋友都容易忽略掉。

2.炖牛肉时要放山楂

当我们把牛肉清洗干净以后，可以切成麻将大小的方块，放入炖锅里面，添入适量的清水，这时候一定要在锅里面加入几个干山楂，因为山楂可以轻松地使牛肉软化，在炖牛肉的时候，既能减少时间，也能使牛肉炖得更烂，喜欢吃炖牛肉的朋友，不要忘了放上几粒干山楂，这样会事半功倍。

3.炖牛肉时要放啤酒

啤酒是经过液态发酵酿制而成的酒精饮料，不仅能饮用，也可以作为烹饪时的辅料来用，比如炖排骨，炖五花肉，炖鸡，炖鱼，炖牛肉，都可以放适量的啤酒，可以给肉类起到去腥增香的作用，也会使菜品更加鲜亮，所以炖牛肉的时候，通常建议加入适量的啤酒，出菜效果更好。

涮牛肉怎么做好吃又嫩

1.牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10厘米、宽6厘米的薄片

(越薄越好);

2.生菜洗净，沥干水分;

3.将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗;

4.餐桌上置一炉火，放上沙锅，下清汤

(没有汤可下清水)、精盐、味精和一碗酱料，汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边蘸着酱料吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。