大家好，关于奶油和芝士怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于奶油芝士食用方法的知识，希望对各位有所帮助！
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提前2小时把打发奶油用的盆子、打蛋器头和刮刀放入冷藏
（冷冻也可），放一碗水于冷冻
（冰水混合物用于坐冰打发奶油）。
快速称量好食材，开始中速低温
（冬日开窗夏日开空调）坐冰打发，分次加入白砂糖和奶油芝士。第一次打发至大鱼眼密集气泡时加入部分白砂糖；第二次打发至开始有纹路但还是流动状态时加入部分白砂糖和部分奶油芝士；第三次开始变浓稠半流动状态时加入剩余白砂糖和部分奶油芝士；第四次出现明显纹路约6分发时加入剩余奶油芝士，直接打发至9分，用于夹层和抹面都比较细腻,稳定性非常满意，nice!
一.奶油芝士布丁
材料
奶油芝士40g，砂糖30g，牛奶140g，淡奶油100g，鸡蛋1个，柠檬汁2.5g
做法
1、奶油芝士放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成酱状。
2、加入柠檬汁继续搅拌。
3、牛奶+淡奶油在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌。
4、鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌。
5、过滤以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分钟。
1、奶油芝士放在微波炉里稍微转一下，分次加入砂糖搅拌成酱状。
2、加入柠檬汁继续搅拌。
3、牛奶+淡奶油在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌。
4、鸡蛋搅拌开来后，将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌。
5、过滤以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分钟。
1、原料：白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶匙
（5克）、盐1.5茶匙
（约8克）、黄油20克、淡奶油200ml、芝士丝
（马苏里拉cheese）80克。
2、当龙虾的温度降下来之后，用手将龙虾的两只钳子掰下来，然后将龙虾平放在案板上，用刀尖叉进龙虾头和身体的连接部位，顺着头的方向对半切开，把刀拔出后，叉入头和身体的连接部位，顺着尾巴的方向对半切开，然后只取出身体里的龙虾肉，头部所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳。
3、接着将龙虾钳子从关节部位掰开，留下钳爪，后面的关节不要。用手将小钳爪壳拽下来，使虾肉和壳分离。再用砍刀从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出钳肉备用。
4、将取出的虾肉切成2cm长的块备用。口蘑洗净横竖各切一刀，分成四瓣，洋葱和大蒜去皮，全部切成碎末。
5、锅中倒入黄油，用中小火加热，将黄油溶化后，放入洋葱蒜末，小火炒香后，放入蘑菇，中火炒出水份后，烹入白葡萄酒，待酒精挥发后，倒入淡奶油，并且调入盐，胡椒粉，中火煮至浓稠
(约5分钟)，奶油蘑菇汁就做好了。
6、将保留完整的虾壳放到铺有锡纸的烤盘上，把切好的龙虾肉填到虾壳里面，浇上蘑菇奶油汁，最后在上面撒入芝士丝，放入烤箱中层，用180度的温度，烤至表面金黄色即可食用。
加水果一起吃
1、把苹果，梨洗净削皮，切成适当小块，放于盘子中；将准备的再制奶酪也适当切成小块，放于另一盘子中。
2、准备一个深一点的锅，在里面放适量水，加热十分钟，然后在水中放一个中等大小的碗，将事先准备好的再制奶酪切块放入碗里，并在上面浇少量纯牛奶，待其融化，变稠后继续加适量牛奶
（根据个人爱好）。
3、将煮好的奶酪浇在切好的水果切块上，冷却一小会但不要太久，等奶酪成型即，一款美味的水果奶酪就可以使用了
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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