各位老铁们好，相信很多人对家庭版烤肉怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于家庭版烤肉怎么弄好吃以及家庭版烤肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 自制烤肉家庭版牛肉怎么腌制
2. 家庭版烤肉万能腌料
3. 家庭版烤肉的做法
4. 家庭烤五花肉做法

自制烤肉家庭版牛肉怎么腌制

用料：牛肉1斤、中等大小甜梨1个、洋葱1个、香菇8朵、生菜1棵

步骤：1.【第一步：准备腌制牛肉的酱汁】把甜梨去皮切块，葱、姜、蒜也切小段，放入食物处理机；洋葱切丝后，把一半洋葱放入食物处理机，和前面几种食材搅打成泥浆状；另一半洋葱可以留在炒肉时放入锅里；添加酱油料酒香油胡椒粉辣椒粉芝麻等各种调料。

2.【第二步：腌制牛肉】将牛肉切成2-3厘米宽的薄片；把牛肉放入腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制半小时-24小时都可以，时间越长越入味！3

.【第三步：烹制烤肉】中高火，放入一汤匙油，待锅七八成热时，放入牛肉，煎至一面变色，翻面，同时放入香菇和洋葱；待牛肉两面都变色，就关火；

4.【第四步：装盘】把牛肉放在生菜上，撒芝麻。单吃就可以，或者像韩国人一样用生菜把肉和辣酱卷起来吃！搭配米饭也是个不错的下饭菜！

家庭版烤肉万能腌料

腌料：

1、肉串类：5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：味精

（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱

（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精

（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水

家庭版烤肉的做法

。下面是一些基础的方法来制作家常烤肉：

材料：

猪肉或牛肉片

（或者鸡肉，牛肉，羊肉块）

腌料：姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒

煤炭或烤肉炉

步骤：

先将肉切成小块，可以选择薄切的肉片也可以将肉块切成适当大小的块状。

准备好腌料。将腌料混合在一起，将切好的肉块放入，并搅匀。

腌制肉块至少1个小时，放入冰箱冷藏一个小时或晾一晚。

烤肉前，先将肉块从冰箱中拿出来放在室温下回暖一会儿。

火炭要烧热，烤架可涂点油以防黏住。将肉块放到烤架上，可根据个人喜好定时翻动,大概10到15分钟左右就可以了。

把烤好的肉块放到一个盘子里，撒上一些葱花或芝麻，就可以享用了。

注意：当烤肉的时候，温度可能会有所不同，根据肉块的大小和厚度来决定烤肉的时间。过长的时间可能会导致肉烤焦和变硬，过短的时间可能没有烤透，可以事先切一片试着判断是否熟透。此外，为了卫生和口感，请选择新鲜肉类或保质期较短的冻肉制作家常烤肉。

家庭烤五花肉做法

材料

主料：五花肉300克，生菜1棵

调料：耗油1/2汤匙，五香粉1/2茶匙，豆瓣酱1汤匙，生抽1/2汤匙，料酒1/2汤匙，香油1/2茶匙，白糖1/2茶匙，干辣椒2个，葱1段，姜1小块

做法

1、选用精五花肉。

2、把五花肉切成薄片。

3、加入耗油、豆瓣酱、生抽、五香粉、料酒、香油、白糖搅拌均匀。

4、再加上葱姜，放入冰箱腌制3小时以上。

5、拿出后，搅拌均匀备用。

6、把生菜摘洗干净后，沥干水分。

7、煎锅注入少量的植物油，下入干辣椒。

8、下入腌制好的五花肉片同辣椒一起煎制。

9、小火煎一面熟透再煎另一面，两面都熟透。

10、取一生菜叶，放入煎好的五花肉，卷起来就可以享用了。

文章分享结束，家庭版烤肉怎么弄好吃和家庭版烤肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！