大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下珍珠丸子买回来怎么弄好吃的问题，以及和珍珠肉丸怎么做才能嫩滑的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
食材清单
糯米半碗、肉糜250克、胡萝卜半根、料酒少许、盐半勺、姜少许、生抽少许、葱花
烹饪步骤
步骤1/5
买的瘦肉清洗干净，用刀剁成肉糜，自己剁的会比较有嚼劲
步骤2/5
糯米提前用水泡泡一泡，泡到糯米用手一捏就碎就可以，胡萝卜切粒和控干的糯米混合备用
步骤3/5
肉糜放盐、料酒、生抽、鸡精、姜末、葱花向一个方向搅拌均匀即可
步骤4/5
将肉糜用手捏成圆子在到糯米里滚一滚，整个肉糜都蘸上糯米就好
（因为比较喜欢吃糯米，我的盘子底部垫了一层糯米）
最后一步
做好就可以放在蒸锅里，蒸到糯米糯糯的就好了，最后再撒上葱花。
（我是放到高压锅里压的，时间就缩短了很多）味道香香糯糯的，很好吃
主料：猪肉、糯米、荸荠
调料：红薯粉、姜末、料酒、鸡蛋清、生抽、盐、鸡精、油
做法
1、糯米提前用冷水浸泡，4小时以上
（米粒用手能撵开就差不多了），泡好后沥干水份备用。
2、猪肉剁
（搅）成肉馅。
3、剁一点荸荠扔在肉馅里面，不要用搅拌机，要有点颗粒感。
4、拌肉馅。肉馅中先加入料酒调拌均匀，再加入姜末和蛋清，顺着一个方向，用手多搅拌一会儿使肉馅上劲，等鸡蛋清与肉馅完全混合后，加入生抽、盐、鸡精、油再次搅拌均匀，最后再加一点红薯粉
（淀粉）搅拌均匀。
5、做丸子。抓一把肉馅用虎口挤出一个圆形，用勺子挖起来，放入沥干的糯米里滚一滚，放到垫好的蒸屉上
（摆放丸子，不要挨在一起，之间有一点点间隔）。
6、蒸锅上烧水，上火蒸20分钟左右
（蒸的时间看你做的大小调整咯），出锅咯，切点葱花碎散在上面。
做法步驟：
1.將藕去皮，切成小塊，放入攪拌機中打成泥狀。
2.將珍珠粉、糯米粉和糖混合在一起，加入藕泥中，攪拌均勻。
3.慢慢加入適量的水，攪拌成膏狀。
4.將膏狀物揉成小球狀，大小可自行決定。
5.將珍珠藕丸放入沸水中煮熟，約5分鐘左右，直到浮起來。
6.捞出珍珠藕丸，放入冰水中浸泡，待涼後撈出。
提示：
-珍珠粉可以在亞洲超市或網上購買。
-煮珍珠藕丸時，水要保持沸騰狀態，並且不要一次煮太多，以免黏在一起。
-浸泡在冰水中可以讓珍珠藕丸更加Q彈。
1.把水烧开，加入一颗珍珠粉丸子。
2.煮至珍珠粉丸子浮起
（大约需要2-3分钟），继续煮1-2分钟，再用筛子捞出，放入冷水中冲一下。
3.重复以上步骤，直到所有珍珠粉丸子都煮熟。
4.把煮好的珍珠粉丸子放入糖水或奶茶中食用。
好了，关于珍珠丸子买回来怎么弄好吃和珍珠肉丸怎么做才能嫩滑的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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