小樱美食家

小樱美食家菜谱：蓝莓芝士蛋糕

一、食材及准备

1.蓝莓芝士蛋糕底：低粉 150克，鸡蛋 3个，细砂糖 50克，奶油芝士 200克，蓝莓果酱适量。
2. 蓝莓芝士蛋糕层：低粉 100克，鸡蛋 2个，细砂糖 40克，奶油芝士 100克，蓝莓果酱适量。
3. 慕斯底：奶油芝士 150克，细砂糖 30克，鸡蛋 2个，吉利丁粉 3克，淡奶油适量。

二、制作步骤

1.将蓝莓果酱加入适量的淡奶油中，搅拌均匀。
2. 将低粉和吉利丁粉混合，加入蓝莓果酱中，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋打入低粉中，搅拌均匀。
4. 将低粉和细砂糖混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 将奶油芝士室温软化，加入鸡蛋液中，搅拌均匀。 6. 将慕斯底倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右。 7. 将蛋糕底从烤盘中取出，倒扣在凉网上，晾凉。 8. 将蓝莓芝士蛋糕层放入烤盘中，用刮刀刮平。 9. 将蛋糕底和蓝莓芝士蛋糕层合起来，放入冰箱冷藏至冻结。 10. 将慕斯底倒入蛋糕中，放入冰箱冷藏至冻结。

三、适合人群

1.喜欢甜品的人。
2. 需要控制体重的人。
3. 喜欢蓝莓和芝士的人。

四、禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女和糖尿病患者不适合食用。
2. 慕斯底中的奶油芝士可能会让一些人感到不适，如果有过敏反应，应该避免食用。
3. 食用前需要确保蛋糕底和慕斯底冻结完全，否则会影响口感。 五、总结 小樱美食家菜谱的蓝莓芝士蛋糕是一款口感丰富、制作简单的甜点。它适合所有人群，尤其是喜欢甜品和需要控制体重的人。但是，孕妇、哺乳期妇女和糖尿病患者需要谨慎食用。另外，食用前需要确保蛋糕底和慕斯底冻结完全，否则会影响口感。