酸奶是一种营养丰富、口感鲜美的美食，不仅可以提供人体所需的蛋白质和钙，还可以促进消化和提高免疫力。下面是一份详细的酸奶菜谱，供您参考。
## 酸奶食谱
### 食材
- 1杯酸奶
- 1/2杯牛奶
- 1/4杯糖
- 1/4茶匙活性益生菌
- 1/4茶匙维生素B6
- 1/4茶匙维生素B3
- 1/4茶匙钙盐
- 1/4茶匙镁盐
### 制作流程
1.将牛奶和糖混合在一起，加热至糖完全溶解，煮沸3-5分钟，然后关火。
2. 将热牛奶倒入酸奶中，搅拌均匀。
3. 在酸奶中加入活性益生菌、维生素B6、维生素B3和钙盐，再次搅拌均匀。
4. 将酸奶倒入密封瓶中，放入冰箱中冷藏至凝固即可食用。
### 适合人群
- 适合消化不良、腹泻、便秘等肠道问题的人群。
- 适合儿童、青少年、孕妇等需要补充蛋白质和钙的人群。
### 禁忌
- 不适合乳糖不耐受的人群。
- 不适合正在服用某些药物的人群。
- 不适合高温加热或过度搅拌的人群。
## 总结
酸奶是一种营养丰富、口感鲜美的美食，不仅适合所有人食用，还适合消化不良、腹泻、便秘等肠道问题的人群。不过，需要注意的是，对于乳糖不耐受的人来说，应避免食用酸奶或减少摄入量。此外，孕妇、儿童、青少年等需要补充蛋白质和钙的人群应在医生的指导下食用。
