大家好，今天来为大家分享炒油洋芋怎么弄好吃视频的一些知识点，和陕北霞姐炒洋芋擦擦的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
洋芋2个、面粉100-150g、鸡蛋2个、青红小辣椒3-5个、青辣椒1个、大葱三分之一根、蒜瓣2颗、盐1小勺、生抽1大勺、老抽1/2小勺、醋1勺、辣椒面1-3小勺、花椒面1/2小勺、五香粉1勺、香油1勺、白芝麻5克
烹饪步骤
1
洋芋去皮，辣椒洗净，
2
洋芋擦丝，
3
泡水去除淀粉，
4
捞出洋芋撒上五香粉，
5
撒些花椒面，
6
再撒上面粉，
7
用筷子搅拌，
8
每根洋芋丝上都沾上面粉，
9
放入锅中蒸20分钟，
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放盘中晾凉，
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葱切成葱花，蒜压成蒜末，辣椒切碎，加盐，生抽、老抽、香油，醋，芝麻放入碗中调成料汁，
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把料汁浇在洋芋擦擦上即可
可以加料酒味道很好不过我通常做的时候都加啤酒呵呵牛肉烂的快还很好吃根本不会尝到啤酒味而且啤酒里的酶还能分解牛肉中的脂肪很不错的对于牛肉能否炖土豆我觉得又不是天天吃适当的吃一点也未尝不可放啤酒的量大概就是与水一起淹没所有的菜水、酒一半一半料酒就放一点就好大概一茶匙
土豆丝，一道非常简单非常常见的一道菜，问题中提到星级酒店炒土豆丝为什么好吃，我总结的好吃经验其实很简单，就是几个窍门，和火候的掌握，掌握了这些窍门和方法，你也可以做出和五星大厨一样的土豆丝来。我很小的时候开始就经常吃这道菜，这道菜也是我最喜欢吃的素菜之一，那时侯姨夫做这道菜最为有名，因为他曾经就做过五星级酒店的厨师，所以做什么都很有味道，每次去他家里我都可以吃到各种美味，这道土豆丝就是他最爱做的一道菜，他说了考验一个厨师的炒菜功底，不但要看他对大菜的掌握，一些小的细节和一些普通的家常菜也应该是考核的一部分，土豆丝就是一道这样的菜，它非常普通，但是真的要做的好吃也不是那那么容易的，要从刀工，到用料，到火候，再到窍门都必须掌握才能做好吃，不然就是一盘失败的菜，因为喜欢吃所以他说的每一句话我都记在了心里，，今天刚好看到您的这个问题，我就将姨夫做土豆丝的窍门和方法拿出来和大家分享一下，希望对您有所帮助吧，也希望大家能够喜欢，谢谢。
姨夫做的土豆丝有好几种，我今天给大家介绍的是他做的最多的一种，也是我们家里吃的比较多的一种，尖椒土豆丝，原料：土豆
（最好是新土豆，因为新土豆炒出来更脆更好吃）、尖椒
（要那种比较粗的绿色尖椒，那样的不会太辣）、蒜、花椒调料：盐、醋，香油
第一步：土豆洗净去皮然后在案板上切丝，尖椒去籽然后切丝备用
（土豆切好的丝用水泡一下去除一下里面的淀粉）
第二步：锅中加入冷水烧开先将土豆丝焯水然后捞出备用，大蒜去皮切片备用，然后将锅中的水倒出加入适量的底油烧热将花椒下锅炸香然后捞出留花椒油备用
第三步：接着锅中加入底油下蒜煸香，然后加青椒丝土豆丝大火翻炒，接着加盐调味最后出锅时淋上少许花椒油，顺着锅边烹几滴香醋大火翻炒几下即可出锅。
（妙招在这里：最后淋花椒油和醋能够爆出花椒和醋的香味出来的菜品要更加的好吃，记住最后炒的时候一定要是大火才能爆出香味来）
主料:
洋芋500g辅料油适量盐适量花椒适量孜然粒适量小葱适量
临洮洋芋冉冉的做法:
1.把花椒粒精盐倒入锅里，小火炒至花椒散发出香味。
2.炒好的花椒和精盐倒入蒜臼子，用力研碎成花椒盐。
3.洋芋用清水洗净。
4.煮锅里倒入洋芋清水，把洋芋煮熟。
5.晾凉后，去掉洋芋皮。
6.炒锅里倒入油，放入土豆，小火煎制。
7.用炒勺把洋芋稍按压至扁。
8.小火煎制洋芋金黄。
9.调入花椒盐。
10.洒入孜然粒。
11.洒入小葱。
12.出锅装盘即可
文章到此结束，如果本次分享的炒油洋芋怎么弄好吃视频和陕北霞姐炒洋芋擦擦的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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