其实酸菜洋芋怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酸菜版老奶洋芋的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享酸菜洋芋怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
原料：洋芋
（也就是土豆），香葱，干的朝天椒
调料：盐，味精，花椒面
做法：
1、香葱清洗干净，切成葱花。
2、洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判断洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。
3、煮熟的洋芋放在冷水里浸几分钟
（这样容易拨皮，还不烫手），等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。
4、把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，
（用手捻成泥才地道，不过我一般都是用勺压的）。
5、锅内放入适量的油，油温时放入干的朝天椒煸炒片刻，待其辣味出来而不焦时，再放入花椒面，出香味后放入葱花爆香，将已弄碎的洋芋倒入锅中开始炒。
6、如果要感觉正宗些，炒 一、两分钟后还应放入少许酸菜，当然这依据个人喜好，我一般是不加的。
7、再放入盐，最后放入味精，炒至洋芋表面有点焦时出锅装盘即可。
做这道菜是不放糖的，不知说的是否详细，能不能帮到你：）
祝你做成功
喜欢吃的人来说肯定会觉得好吃，不喜欢吃的人来说会说不好吃。酸菜煮土豆开胃下饭，还有酸菜炒土豆，酸菜炒土豆丝家常菜蛮开胃
1/7食材备好，酸菜洗净，切丝
2/7洋芋去皮，切丝，洗去淀粉
3/7姜切片，葱切葱花
4/7锅里倒油，爆香姜片，再把酸菜倒进炒香
5/7倒入水，加胡椒粉，烧开
6/7再把洋芋丝倒进煮至熟，加少汻盐，鸡精调味
7/7关火，出锅
用料
洋芋500克，酸菜1小颗，花椒1小撮，油适量，盐适量，水适量，味精少许，葱花适量
做法步骤：
1，洋芋洗净切片，放入蒸笼蒸熟
2，晾凉后去皮，碾压成洋芋泥
?3，酸菜切碎丁
4，锅中倒适量油，烧热，下花椒炒香
?5，倒入酸菜，炒出香味
6，倒入洋芋泥，炒匀
?7，加适量水
8，加盐炒匀
9，水分收干，加少许味精炒匀
10，出锅装盘，撒少许葱花即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸菜洋芋怎么弄好吃和酸菜版老奶洋芋的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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