SWING教程美食——详细介绍菜谱 【序号】

1.食材准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌 【1】食材准备 本次食谱需要用到以下食材： - 猪肉：150克 - 鸡蛋：2个 - 大葱：适量 - 姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 白糖：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 【2】烹饪步骤

1.将猪肉切成小块，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜翻炒均匀。
5. 加入打散的鸡蛋，继续翻炒均匀。 6. 加入适量水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮15分钟。 7. 收汁，加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【3】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。这道菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素B等营养成分，有助于增强身体免疫力、促进伤口愈合等。 【4】禁忌

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜与糖精、豆浆、鸡蛋花等同时食用。
3. 猪肉不宜与蒜、柿子、螃蟹、田螺等同时食用。 【4】总结 本次食谱是一道口感鲜美、营养丰富的红烧肉，肉质鲜嫩、入口即化，汤汁浓郁、鲜美可口。这道菜适合所有人群食用，尤其适合免疫力较弱、伤口愈合的人群，同时，猪肉、鸡蛋、大葱、姜等食材也都是家常菜中常用的常用食材，简单易做、营养丰富。