1.主题词：重庆中山路美食
2. 适合人群：所有人
3. 制作流程： - 准备食材：猪肉、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋等。 - 将猪肉切成小块，用料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋腌制20分钟。 - 将豆腐切成小块，备用。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉煸炒。 - 加入适量的辣椒、盐、糖、生抽、老抽、醋等调味料，继续煸炒。 - 加入适量的水，放入豆腐块，煮至豆腐软烂。 - 加入适量的葱花，翻炒均匀即可。
4. 禁忌： - 猪肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。 - 豆腐不宜煮太久，否则会影响口感。 - 辣椒的数量要适量，以免过于辣口。
5. 结语： 这道中山路美食是一道美味可口的家常菜，不仅适合所有人食用，还具有很好的营养价值。如果想要尝试这道美食，建议适量食用，以免对身体造成不良影响。