大家好，今天来为大家分享牛盘肠怎么弄好吃窍门的一些知识点，和牛盘肠怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 盘肠炖豆腐做法
2. 牛盘肠怎么做好吃
3. 牛盘肠怎么炒好吃
4. 一只牛盘肠做法

盘肠炖豆腐做法

食材：主料：豆腐250克，猪大肠250克，胡萝卜一个。调料：植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。猪盘肠炖豆腐做法如下：

1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

2、豆腐洗净后切成小块。

3、胡萝卜洗净后，切成滚刀块。

4、将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。

牛盘肠怎么做好吃

爆炒牛盘肠！

做法如下：热锅少许油，炝香八角、葱姜蒜、干辣椒后，放入牛盘肠煸炒，要不断翻炒，把牛盘肠里的油脂煸出来，这时就已经香气扑鼻了。然后加适量的酱油，加适量的开水，放入一些豆腐块儿，又便宜又富含蛋白质的东西，小火慢炖至豆腐体积变大！豆腐变大的时候?就说明豆腐已经入味了，撒上适量的盐，接着炖，买了一颗白菜，手撕成片，洗洗干净，放在豆腐上，盖上锅盖，几分钟后即可关火。因为家里有小朋友就没有放辣椒，喜欢吃辣的朋友可以煸炒干辣椒在炒牛盘肠的，绝对很赞哦！

牛盘肠怎么炒好吃

主料：青红辣椒3个、熟牛肠500克、洋葱200克辅料：植物油、盐、姜5克、花椒粉2克、生抽5克、鸡精1克、大蒜3瓣

做法

1.把焯水半成品的牛肠子洗洗，去掉上面的筋膜，汤锅里加凉水加牛肠子加花椒粒和姜大火烧开，转中火煮到牛肠子8成熟，把牛肠子捞起来凉透切条，切片也行，看你的口味了

2.把青红辣椒洗净切切条，洋葱去掉外皮切宽条，因为洋葱很易熟变软变形，大蒜去皮切片，姜切片

3.热锅凉油，烧到7成热，下姜片、大蒜片爆出香味，加牛肠子大火快速翻炒出香味大火快速翻炒，加料酒翻炒出香味，一定要多翻炒2分钟

4.加花椒粉快速翻炒均匀，最好炒出麻味出来

5.加生抽翻炒均匀出香味

6.再把辣椒和牛肠子翻炒在一起。炒出它们的香辣味。

7.加洋葱翻炒出香味

8.加盐翻炒均匀，加味精快速翻炒均匀即可出锅了。

一只牛盘肠做法

材料：

牛盘肠、北豆腐、葱姜蒜、干辣椒、八角、油盐、大白菜。

做法：

1、喜欢吃辣就多放干辣椒，比豆瓣酱还要出味；我喜欢再放点大白菜，秋冬的大白菜既应季又好吃。买来的熟的牛盘肠，肠里面会带些许白花花的牛油，不要去，一会儿把它煸出来菜更香。

2、把牛盘肠切成合适大小的块儿。

3、把豆腐切成方块儿，块儿大小要一致。

4、热锅少许油，炝香八角、葱姜蒜、干辣椒后，放入牛盘肠煸炒，要不断翻炒，把牛盘肠里的油脂煸出来，这时就已经香气扑鼻了。

5、接着烹入酱油炒匀，添加热水，放入豆腐块儿，豆腐上撒盐，小火慢炖至豆腐体积变大。

6、把切好或手撕开的白菜放在豆腐上，尽量不要翻动，盖上锅盖，几分钟后即可关火。再来半张烙饼或是两碗米饭，开吃！不吃撑绝对放不下手中的筷子。

关于牛盘肠怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。