(一)双节美食节详细菜谱
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1.双节美食节主题词：团圆、美食、庆祝
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2. 详细制作流程：
材料：
- 100克猪肉
- 50克虾仁
- 50克豆腐
- 20克大葱
- 10克姜
- 5克蒜
- 20克香菜
- 20克辣椒
- 10克酱油
- 5克料酒
- 2克盐
- 2克糖
- 10克鸡精
- 5克淀粉
- 5克鸡蛋
步骤：
1.猪肉和虾仁分别切成小块，加入酱油、盐、糖、鸡精、淀粉、鸡蛋搅拌均匀腌制15分钟。
2. 豆腐切成小块，大葱、姜、蒜切末，香菜切段备用。
3. 锅中加入适量油，烧至6成热，将腌制好的猪肉和虾仁块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末、大葱末煸炒出香味，加入适量酱油、料酒、盐、糖、鸡精继续煸炒。
5. 加入豆腐块、辣椒块、香菜段翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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3. 适合人群：这道菜适合全家食用，尤其是团聚的双节美食节，更适合老人、孩子和患有消化系统疾病的人群食用。
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4. 禁忌：这道菜虽然美味可口，但也不能过量食用，因为猪肉和虾仁都含脂肪较高，过量食用会增加热量摄入，导致肥胖和心血管疾病等问题。同时，豆腐中含有石膏，过量食用会导致石膏中毒。
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5. 综合评价：这道菜色香味俱佳，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合各种人群食用。
