各位老铁们好，相信很多人对鸭肉怎么弄好吃软都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸭肉怎么弄好吃软以及清汤鸭肉最好吃的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
用电饭煲就行，先把鸭肉洗净，放入锅中，然后加枸杞和党参，再加一点姜片和盐，最后加冷水，然后开始煮就OK了
还有炖蘑菇的，提前把蘑菇干泡发，可以加黄花菜
（个人觉得放黄花菜特别好吃，主要是看个人喜好吧）都放到锅里之后，加姜片加盐加水，就可以开始煮了
还有一种是我以前长痘痘的时候我妈给我炖的方法，鸭肉炖绿豆，绿豆也要提前泡，泡软一点，这样煮的时候容易熟。个人感觉还是有点效果的，但是这个要求是水鸭，还要母的
如果以后还有想到别的再补充吧，暂时就这么多吧
食材：
老鸭200克、干萝卜片100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞10克
做法：
1、老鸭洗净剁块，干萝卜片浸泡软，姜切片，小葱切葱花，枸杞温水浸泡5分钟；
2、锅中倒入适量清水，水烧开，放入生姜、老鸭焯水2分钟，撇去血沫，捞出；
3、砂锅里面倒入适量清水，放入老鸭，再加入姜，大火煮沸转小火炖30分钟；
4、倒入干萝卜片，盐、枸杞、继续炖10分钟；
5、最后撒上葱花即可。
1、炖制老鸭时，可以去猪胰1块切碎同煮，肉容易烂，而且汤汁鲜美。
2、炖制老鸭时，加入几片火腿肉或者腊肉，能增加鸭肉的鲜美，而且容易烂。
3、炖制老鸭时在锅里放入几粒螺蛳肉同煮，任何陈年老鸭都会煮的酥烂。
4、将老鸭肉用凉水加入少量的白醋浸泡2小时，再用文火炖制，肉易烂，且能反嫩。
泡椒炖鸭肉
材料：去皮鸭肉，葱，姜，盐，酱油，泡椒，白糖。
做法：
1、将鸭肉洗净后，放入凉水中焯烫一下，直到水沸腾时，捞出即可。
2、锅中加入少量的油，将葱、姜炒出香味，放入泡椒，用小火炒出红油，然后放入焯好的鸭肉，加入一勺酱油，炒至上色。
3、改中火翻炒均匀后，加入适量的白糖、开水，没过材料为准。用中火慢慢炖至鸭肉全熟即可。
4、最后可以将汤汁收到自己喜欢的浓度，撒上少许炒香的芝麻。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
