很多朋友对于虾扇贝怎么弄好吃视频和宫保虾仁的做法是什么宫保虾仁怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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淡菜又叫贻贝，我作为南方人，是比较喜欢吃的一种菜，可以做汤、炒，烧制方便，几分钟内就可以完成。
方法一：淡菜汤
步骤：
1、锅里烧冷水，入姜、葱白、料酒、盐、白糖
2、倒入淡菜，开口后马上出锅。
此汤味鲜，宜清淡，讲究原汁原味。
方法二：葱油淡菜
步骤：
1、热锅热油，入蒜末、姜片爆香。
2、倒入淡菜，料酒、少量水，翻炒片刻，待淡菜开口，出锅。这里要注意淡菜翻炒后会出水，出水多的话，不加水也可以。出水少可以加一点，加主要是为了防止有焦味。
3、出锅后的淡菜上撒上多量的葱末。
4、生抽、醋、白糖调成汁，比例大概为1:1:0.5，按自己口味微调。调好的汁均匀倒在淡菜上。
5、锅中入新油，热油后，淋到淡菜上即可。
淡菜还有许多烧法，做汤的时候，可以和豆腐一起。淡菜肉混合韭菜，也是我家经常有做的一道菜肴。不过大家记住千万不要烧老，不然很难咬得动肉。喜欢的朋友不妨试试。
长按视频就可以保存了。
扇贝是一种物美价廉的海鲜，在烟台，扇贝最简单的吃法就是，鲜活扇贝冲洗干净，锅里加一点水，扇贝放入锅里，大火烧开，过一会儿扇贝特有的香味就飘出来啦！
打开锅，扇贝壳子张开了，露出来红的膏黄的肉，吃一个，鲜嫩美味！注意别煮过了，煮久了扇贝肉就会变硬变老，口感变差了。
烟台人喜欢把大姜拍碎切成末，加一点米醋，加一点芝麻油，调成姜汁儿，扇贝肉放到姜汁儿里蘸一下再吃，真是别有一番滋味！
下面是我家前天中午煮的扇贝，现在很肥！吃一些，留一些剥出鲜贝丁，冷冻起来。扇贝丁可以包饺子，做汤，炒鸡蛋……
活的扇贝，就吃它的原汁原味，白水煮一下都特别鲜美！
鲜贝丁可以炒鸡蛋，炒辣椒，包饺子，都非常好吃，在这里给大家分享一下鲜贝丁素馅饺子的做法，我们家经常包这种素馅饺子，又简单又好吃:
1，黄瓜洗净切碎
（要挤出黄瓜的水份），鸡蛋煎熟铲碎；
2，加入油，盐，把黄瓜和鸡蛋拌匀，加入鲜贝丁，搅拌均匀，加一点芝麻油；
3，包好的饺子，大火烧开水，煮两次水沸，就熟啦！不要煮久了。
鲜贝丁水饺，清淡鲜嫩，别有风味，一定要包了尝一尝哦！
虾仁富含蛋白质，虾青素，牛黄酸，维生素A，以及锌，硒，碘等营养物质。其具有增强免疫力，延缓衰老等功效。
虾仁是一种十分鲜美的食材，可以做出很多种菜肴。尤其是宫保虾仁更是美味，下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
虾仁，红椒，小葱，花生米。
具体的做法：
1:取新鲜的虾仁300g，放到一个碗里，加入少许盐和料酒，腌制一下备用。
2：取新鲜的小葱200g，择去葱叶和根
部，用清水冲洗干净后切成小段备，。
3：油炸花生米100g.去除外皮后备用。
4：红椒少许，用清水冲洗干净后切成丁备，。
5：取鲜鸡蛋一个，直要蛋清，放入到一个碗里，加入少许干淀粉，搅拌均匀和成糊状备用。
6：起火烧油，把虾仁放到調制好的面糊里，用手翻拌均匀。待油温四成热时，下入虾仁，炸至其外表坚硬后捞出来控油备用。
7：起火烧油，葱花尖椒丁爆香，加入适量的蕃茄酱，煸炒出红油，然后再加入白糖15g，白醋5g，盐1g，胡椒粉少许，倒入炸制好的虾仁，和去皮花生米，大火翻炒几下，淋入少许的明油既可出锅装盘。
8：外酥里嫩，酸甜可口的宫保虾仁做好了，喜欢的朋友可以关注我的头条号每天都有几道菜和你分享，谢谢你们的观看，再见。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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