这篇文章给大家聊聊关于鲜贝烧汤怎么弄好吃窍门,以及扇贝肉汤的家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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萝卜丝全贝汤做法如下
用料:贝壳肉适量、萝卜2根、瘦肉适量、姜适量、油适量、盐适量
做法步骤:
步骤1、瘦肉切片放生抽2勺、油1勺、生粉1勺、蚝油1勺腌制15分钟,丝瓜切成块、姜切丝
步骤2、先把白贝焯水,这样可以去腥和泥沙,锅放水调大火煮沸后倒入白贝调中火煮1分钟后捞出,把水倒掉
步骤3、再往锅里倒入清水,调大火待沸后倒适量油,加入白贝和丝瓜和姜丝,调中火煮10分钟
步骤4、10分钟后,把瘦肉倒进去一起煮,5分钟后关火即可,加适量盐
步骤5、出锅即食
1、扇贝粉丝汤,材料,扇贝200克,粉丝一把,胡萝卜一根,盐油适量,葱姜蒜。
2、刚买回来的扇贝,用清水泡一天,让其吐干净沙子。
3、粉丝用清水泡20分钟,萝卜去皮切块,葱姜蒜切片,材料准备好后备用。
4、葱姜蒜切片爆香,加入扇贝翻炒两分钟后,加入萝卜块和水,水要没过全部的食材,大火煮开后,再转小火煮至汤水变白,就是把泡好的粉丝放到汤里,煮大概2到3分钟,出锅前加点盐调味
主料:扇贝2斤,生姜一块,大葱半根,红辣椒一根,香菜3棵,盐适量,生抽一茶匙小炒扇贝丁的做法步骤:
1.扇贝煮好后去壳取肉。
2.锅中放入花生油,放入葱姜和干红辣椒爆锅。
3.炒出香味后淋入一勺生抽,激发出酱香味儿。
4.放入香菜梗翻炒。
5.放入扇贝丁,快速炒匀。
6.沿锅边淋入一勺料酒去腥。
7.放入香菜叶。
8.调入盐和少许生抽。
(因扇贝本身含有咸味,所以盐的用量一定要少)
9.出锅前现磨少许黑胡椒碎。
10.味道特别鲜。
1、食材:花蛤400克,佛手瓜半个,胡萝卜半个,葱1段,胡椒粉适量,盐少许,香菜适量。
2、先将花蛤吐尽泥沙。
3、佛手瓜和胡萝卜削掉外皮,然后切成薄片,姜切片备用。
4、锅中放入少许油,加姜片炒香后放入胡萝卜片和佛手瓜片略炒,以杀掉青涩的味道。
5、加适量的水。水沸后保持大火的状态,然后放入花蛤。
6、待锅中的汤再次煮沸,花蛤全部开口即可关火。尝一下汤汁的味道,加入适量的盐。
7、最后加入香菜和胡椒粉即可出锅。
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