大家好，关于发菜丸怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于发菜丸潮汕做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 发菜卷汤怎么做
2. 发菜卷丸子汤的家常做法
3. 发菜丸潮汕做法
4. 生蚝发菜的做法

发菜卷汤怎么做

1．将发菜放在凉水碗里，加入精盐用手抓洗一遍，再用凉水洗净，挤干水分，挑去杂物，然后加入精盐，味精，芝麻油拌匀浸好。玉兰片切成3厘米长、1．5厘米宽的薄片。黄瓜洗净，竖直破开，再切薄片。

2．鸡肉、鱼肉和猪肥膘肉一起用刀背砸成细肉泥，放在碗内，加入芝麻油、精盐、味精、料酒拌匀；再将鸡蛋清分三次放入肉泥里，每放一次，都要朝一个方向搅打，使成稠糊状。

3．鸡蛋皮光面朝下，平放在案子上，撒上一层面粉，将肉泥糊倒在蛋皮上摊平。再将浸好的发莱挤干抖散，横铺在泥糊中间

(长度与蛋皮相等，宽度约9厘米)。然后，将蛋皮卷成卷，放在涂上一层芝麻油的盘子里，上屉蒸10分钟左右取出。晾凉后切成0。5厘米厚的片，一片搭一片地码在碗里，加入鸡汤150克，蒸热取出，滗去汤，扣在大汤碗里。

4．汤锅内倒入鸡汤烧开后，撇去浮沫，下入精盐、料酒、味精、玉兰片、黄瓜片。待汤再烧开后，徐徐倒入盛发菜卷的大汤碗里，撒上胡椒粉，淋上熟鸡油即成。

发菜卷丸子汤的家常做法

步骤1

发菜泡发，我用温水泡，10分钟就好了

步骤2

正宗潮汕牛肉丸

吃多少放多少，我拿了6粒，对半切。

还放了6粒鱼丸

步骤3

先煮丸子

步骤4

家里有金针菇也放进去，还有一点点芹菜，放3片姜。

步骤5

发菜丢进去，煮10分钟也熟了。

步骤6

放点花生油，白胡椒粉，盐。葱，就可以出锅了。

发菜丸潮汕做法

原料

发菜

(2g)

香菇

(20g)

潮汕猪肉丸

(250g)

粳米

(80g)

油适量

鸡粉适量

清水适量

步骤1/食材：干香菇、潮汕猪肉丸、发菜和粳米。

步骤2/将发菜和香菇泡发，择洗干净，待用。

步骤3/将粳米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

步骤4/盖锅盖，大火煮滚。

步骤5/用筷子隔放锅盖，以防溢出。

步骤6/将泡发好的香菇用厨房剪刀剪成丝。

步骤7/放入砂锅中。

步骤8/倒入浸泡香菇的水。

步骤9/放入发菜。

步骤10/盖锅盖，大火煮开，揭盖，转文火再煲30分钟。

步骤11/放入猪肉丸，继续煲10分钟。

步骤12/倒入适量的粟米油。

步骤13/放入适量的鸡粉。

步骤14/拌匀，即可关火。

生蚝发菜的做法

用料：生蚝25个大的发菜适量

蒜蓉发菜蒸生蚝的做法

发菜用开水鸡油盐味精煲熟备用

粉丝用开水泡开备用

生蚝飞水至定型然后摆盘放蒜蓉

（蒜蓉调好的）

蒸五分钟拿出来摆上发菜

葱花装饰放点花生油即可

OK，关于发菜丸怎么弄好吃和发菜丸潮汕做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。