大家好，今天来为大家解答鸭排怎么弄好吃又简单这个问题的一些问题点，包括鸭排腿的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 烤鸭排做法
2. 香辣鸭排的做法
3. 鸭排怎么烧好吃
4. 鸭排腿的做法

烤鸭排做法

主料:鸭子1只

辅料:

土豆1个

配料:

花椒少许，八角少许，桂皮少许，小茴香少许，料酒2汤匙，生抽4汤匙，酱油2汤匙，生姜5片，大葱5段，冰糖2块，清水少许，盐1茶匙，蜂蜜1汤匙，白醋1汤匙。

步骤:

1.鸭子洗净，控除表面多余水分，放在较大的盆里，用盐将鸭子全身插遍，然后放入花椒、八角、桂皮、小茴香、生姜、大葱。

2.再放入生抽、老抽、料酒、冰糖2小块、少许水，把鸭子拌匀。

3.鸭子翻过来，多翻几遍腌制均匀。

4.盖上保险膜，放入冰箱腌制一夜。中途翻面使之更入味。

5.将腌制好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干，控除多余水分，约2小时。小碗里倒入蜂蜜、白醋、少许酱油兑制成料汁

（蜂蜜和白醋的比例1:1）,用刷子刷遍鸭身，一定要把鸭子各个角度刷匀。将刷好的鸭子放在阴凉处风干，重复刷2—3边。

6.烤盘铺上锡纸，土豆切大块用烤翅料稍腌制10分钟，然后放在烤盘底层，再放上鸭子。烤箱预热，200度40分钟。

7.每20分钟，刷一次刷料，每次都要仔细，每次都要表皮晾干后再烤制。容易烤糊的部位比如鸭翅、鸭腿骨处用锡纸包住。

8.烤箱调至210度，再烤15分钟；然后撕掉包裹鸭翅、鸭腿的锡纸再烤制10分钟即可。

9.将烤鸭剁成块状，装盘，完成。

香辣鸭排的做法

1)除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭；

2)加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干；

3)油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起；

4)在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再锅内炸至呈金色；

6)食用时,可蘸花椒盐吃。

鸭排怎么烧好吃

鸭排的做法

主料：鸭排300克；

辅料：料酒、生抽、老抽、葱；

步骤：

1、油倒入锅中。放入生姜煸香；

2、放入鸭排。翻炒；

3、沿锅边烹入料酒。焖煮3分钟；

4、放入生抽和老抽着色；

5、煮熟鸭排。撒上葱花即可。这样一道美味佳肴就做好了，自己回家按照这个方法回家试着做一下。

鸭排腿的做法

主料

鸭排腿500克

辅料

食盐适量，生抽适量，葱姜蒜适量，油适量，味精少许

做法步骤

1.将鸭排腿清洗干净

2.锅里放油下葱姜蒜煸炒出香味

3.倒入鸭排腿继续煸炒

4.倒入没落鸭排腿的清水，盖上锅盖焖烧30分钟

5.烧好的鸭排腿起锅放葱花和少许味精即可

关于鸭排怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。