大家好，关于水煮肉丸子怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于水煮肉丸子做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
主料：七分瘦三分肥猪肉馅
配料：荸荠、木耳、水发淀粉盐鸡汁味精鸡蛋姜末、紫菜、水发中海米香油香油
做法：猪肉馅倒入盆中，加姜末马荸荠切碎木耳切碎猪肉馅中加姜末盐鸡汁味精鸡蛋水发左三下右三下搅拌均匀成粘稠状，勺内加热倒入七十度热水，右手虎口挤出丸子行左手下锅，慢火下丸子，丸子全部下锅飘起以后大火烧开，预备汤碗一个，加入煮丸子的汤放入紫菜水发中海米鸡汁盐白胡椒粉，丸子全部飘起捞出，到在汤碗中，撒上香菜淋入香油完成
1.
用料
里脊肉肉末300
鸡蛋清20克
盐，10克
红薯淀粉20克
料酒5克
五香粉5克、鸡粉5克
香油5克
做法：准备肉末300克
2.
放入五香粉5克、鸡粉5克，食用油10克，生抽5克搅拌
3.
加20克蛋清继续搅拌
4.
加入20克淀粉搅拌均匀
5.
加入20克葱姜沫朝一个方向搅拌
6.
用虎口挤出均匀的丸子
7.
锅中烧水，开小火一个个下入丸子
8.
开大火煮开后，小火煮15分钟出锅
9.
出锅放入10克香菜，成品完成
材料
经肉馅200克，香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，鸡蛋清少许，葱姜少许，五香面少许，淀粉少许，生抽少许，盐少许
做法
1.1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。2.锅中倒入适量开水。3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成
1、主料：猪肉300克、鸡蛋1个。
2、辅料：葱姜适量、油盐适量、淀粉适量、生抽适量、黑胡椒粉适量。
3、做法：
（1）准备鸡蛋，猪肉剁碎，葱，姜洗干净切末。
（2）葱，姜末和肉末加入一起。
（3）加鸡蛋、淀粉、生抽、黑胡椒粉、盐。
（4）顺时针搅拌均匀，称4份重量相等的馅料，两手沾水，在两手中间来回摔打10下以上，整圆。
（5）油烧八成热下入肉丸炸至表面金黄色。
（6）捞出控油。
（7）锅里倒入油烧热，放入生姜，蒜苗炒出香味，加入生抽。
（8）加入适量的水，肉丸大火烧开转中小火煮25分钟，此时汤汁剩下不到一半，尝一下味道，加糖。
（9）加入水淀粉勾芡汤汁，就可以出锅了。
好了，关于水煮肉丸子怎么弄好吃和水煮肉丸子做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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