大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒜蓉烤排骨怎么弄好吃的问题，以及和蒜蓉烧排骨最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蒜蓉排骨怎样做才好吃
2. 蒜蓉烧排骨最正宗的做法
3. 清蒸蒜香排骨的正宗做法
4. 空气炸锅烤蒜香排骨的腌制方法

蒜蓉排骨怎样做才好吃

食材清单

排骨2根、蒜头6-8瓣、小米辣1个、蚝油2勺、食用油1勺、料酒2勺、葱1根、淀粉1勺、胡椒粉适量、生抽1勺、盐适量、白糖半勺

烹饪步骤

1/12

排骨剁小块，在直流水下，用手不断揉搓，洗去血水，直到肉质发白，这样可以使排骨的肉质松软

2/12

蒜头去外衣后剁成蒜蓉

3/12

放入到已经清洗干净的排骨中

4/12

加入料酒，生抽，食用油

5/12

加入胡椒粉，盐，白糖

6/12

加入蚝油，淀粉

7/12

用手抓均

8/12

腌制半个小时以上

9/12

半小时后把腌好的排骨放入盘中摆好，腌制的料水也可一并倒入

10/12

放入蒸笼，大火蒸30分钟即可

11/12

出锅撒上葱花和小米椒点缀

蒜蓉烧排骨最正宗的做法

用料，

排骨五百克，

蒜一头姜两片，

淀粉适量，

生抽两至三勺，

糖二小勺，

盐适量，

胡椒粉适量。

第一步，准备排骨斩成小块，洗干净备用。

再准备蒜头切末，姜片，排骨洗净去血水后捞出沥干水分，用厨房纸吸干水分。

第二步

装入碗中腌制排骨，加蒜蓉、糖、盐、生抽，一点胡椒粉、姜片抓拌均匀，腌制半个小时。

第三步，腌制好的排骨。

加入适量的淀粉抓拌均匀，起锅热油。

油温升高后转中火下排骨炸至一定要注意调整火候，油温太高容易糊，稍微定型后再翻动排骨。

第四步

炸熟捞出沥油，再转大火，待油温升高后转中火复炸一次四五十秒后捞出即可装盘，完成。

清蒸蒜香排骨的正宗做法

用料:

排骨1000克

蒜250克

糖10克

盐10克

生抽2勺

淀粉3勺

耗油2勺

土豆1个

洋葱半个

清蒸蒜香排骨的做法步骤:

步骤1

温水洗排骨洗干净备用。切蒜末和半个拳头大小洋葱切末备用。

步骤2

锅里烧热油倒入蒜末后放入盐，生抽，糖和耗油搅拌，搅拌后放入排骨和生粉继续搅拌腌制20分钟。

步骤3

腌制好的排骨放在土豆上，上锅蒸1小时。也可以根据自己喜欢的口感把握时间。或者高压锅蒸半小时。

步骤4

好啦，鲜嫩滑口的排骨蒸好了。也可以撒上葱花点缀一下。

空气炸锅烤蒜香排骨的腌制方法

排骨买来之后清洗干净切成小块，放入切碎的蒜末，然后盐等一些调味品，腌制一段时间，放入冰箱冷藏，然后摆放在空气炸锅里面，根据时间设定就可以吃到香甜的排骨了。

关于蒜蓉烤排骨怎么弄好吃，蒜蓉烧排骨最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。