北京2号线美食

(1)北京2号线美食 北京2号线是北京市的一条地铁线路，连接了东城区和西城区两个区域，是北京市内最繁忙的地铁线路之一。在这条线路上，有许多美食选择，让你在北京的美食之旅上流连忘返。本文将介绍一个简单易做的家常菜谱，让你在地铁上享受美味。 ## 菜谱：红烧肉 ### 食材： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉熟烂。 7. 收汁，让肉块表面挂满汁水即可。 ### 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 ### 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较大，对于过于油腻、胃寒、消化不良的人来说，应该适量食用。
2. 红烧肉的糖分较高，对于血糖高的人来说，应该减少食用。 ##
2. 红烧肉的地铁做法 在地铁上做红烧肉非常方便，以下是一个简单的地铁做法： ### 食材： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉熟烂。 7. 收汁，让肉块表面挂满汁水即可。 ### 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 ### 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较大，对于过于油腻、胃寒、消化不良的人来说，应该适量食用。
2. 红烧肉的糖分较高，对于血糖高的人来说，应该减少食用。 ##
3. 红烧肉的地铁做法

(2) ### 食材： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 ### 制作流程：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到肉熟烂。 7. 收汁，让肉块表面挂满汁水即可。 ### 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢红烧肉口感的人。 ### 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较大，对于过于油腻、胃寒、消化不良的人来说，应该适量食用。
2. 红烧肉的糖分较高，对于血糖高的人来说，应该减少食用。