猪皮怎么弄好吃烫面条呢 肉皮面条的家常做法

大家好，如果您还对猪皮怎么弄好吃烫面条呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪皮怎么弄好吃烫面条呢的知识，包括肉皮面条的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 猪肉皮的10种做法
2. 黄菜鸡蛋捞面条的做法
3. 肉皮面条的家常做法
4. 脆皮烧肉面

猪肉皮的10种做法

1.新鲜猪皮660克，洗净。

2.放案板上，用刀去除肉皮上的肥肉和油脂，一定要去除干净。不仅有利于健康，而且也是使成品晶莹剔透和口感好的关键。

3.肉皮表面清理后，冲洗干净，然后下开水中煮至略微能使筷子插入，即可捞出。

4.捞出的肉皮过一下凉水，然后撒上盐。

5.用两手搓揉肉皮

（我因为一只手腾出来拍照就这样吧），为的是让残留在肉皮上的脏东西被搓揉掉。经过这样处理后再熬成的皮冻没有异味，而且能晶莹剔透。

6.搓揉后放入水中，水是白色油腻腻的。把它清洗干净。

7.经过搓揉和清洗干净的肉皮。

8.把肉皮切成细丝，要尽可能的切细，越细熬出的肉皮冻越好。

9.把切好的肉皮丝再次用温水洗净，然后入水中熬煮。我是加了3升的水，少许料酒、一个八角，姜掰成两半加入。水开后转小火煮，如果表面有白沫需要撇除。之后就小火慢慢熬煮吧。时间以个人的喜欢而定，喜欢有嚼头的，时间可以少点儿，但不能小于1个小时。

10.熬煮好了,倒入无水无油的容器里，晾凉。这个过程不要着急，中间不要再动来动去的，否则不易成冻。

11.待完全冷却后，用密封盒或封好保鲜膜

（保鲜袋）放入冰箱冷藏。吃的时候用小刮板沿着容器边缘走一圈，使皮冻与容器壁分离，倒扣就很容易出来了。

黄菜鸡蛋捞面条的做法

原料

more

黄菜

(适量)

猪皮

(适量)

面条

(适量)

鸡蛋

(适量)

盐适量

味精适量

花生油适量

1/把黄花菜放入水中浸泡，并且把菜蒂剪掉，待黄花菜完全泡发后，捞起来沥干待用。

2/往锅中倒入适量的水，待水滚后把猪皮倒入，加入少许的花生油，盖上盖子等两分钟。

3/打开盖子，把准备好的黄花菜倒入锅中，加入少许盐和味精，再煮两分钟。

4/把面加入锅中，记得用筷子搅拌，使得面条受热均匀。

5/再往锅中打入一个鸡蛋。

6/收锅，一份香飘飘的面条就做好了

7.美味又好吃的黄菜鸡蛋捞面条的做法完成开吃了。

肉皮面条的家常做法

炸猪皮清水泡发，斜刀切成小条，这样更容易吸入汤汁，更好吃。

瘦肉丝加少许胡椒粉，一勺生抽，少许淀粉混合均匀备用。

起锅放入猪油融化，放入瘦肉丝翻炒变色，然后放入青菜，木耳，平菇，皮肚，榨菜翻炒3分钟。

加入适量开水，混合均匀煮3分钟，放入鹌鹑蛋煮3分钟。

煮汤的时候另外烧一个锅，放入面条煮到五成熟，把面条捞出放入汤锅里一起在煮两分钟，放入胡椒粉，盐，鸡汁混合均匀，加一勺辣椒油就可以吃啦

脆皮烧肉面

1.是一种美食。2.因为是将烧肉切成薄片，再放在面上，热汤浇上去，使得烧肉更加入味，面条更加有嚼劲，而且的制作过程需要一定的技巧和时间，所以其口感非常好。3.是一道非常受欢迎的美食，不仅在中国，也在世界各地都有人喜欢。除了传统的烧肉面外，还有一些变种，如加入豆腐皮、海带等食材，口感更加丰富。

关于猪皮怎么弄好吃烫面条呢到此分享完毕，希望能帮助到您。