家里自制蒜油怎么弄好吃(蒜油怎么做才好吃)

大家好，今天小编来为大家解答家里自制蒜油怎么弄好吃这个问题，蒜油怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 香熬葱姜蒜油怎么做
2. 大蒜油该怎么做
3. 怎样才能熬出焦香的蒜油
4. 蒜油怎么做才好吃

香熬葱姜蒜油怎么做

第一步：准备葱姜蒜和香料

大葱白切段，从中间一切二100克，小香葱切段200克，圆葱切丝200克，老姜拍破100克，蒜瓣拍扁100克。香料

（八角20克，花椒20克，香叶5克放入温水浸泡十分钟），香菜去叶切段50克。

第二步：正式制作

净锅中倒入花生油和色拉油各750克，先放入香料和拍碎的老姜，使用中火加热至油沸腾，保持油温在100℃-120℃左右，这时改小火熬约十五分钟左右，等香料和姜出香味时，放入剩余的葱和蒜，继续保持小火加热。等大葱微干，下入香菜再炸十分钟左右，至葱白颜色金黄时关火。

锅端离火口，静置12小时以后就可以使用了。

大蒜油该怎么做

1.剥好蒜、洗干净，晾干放入切碎机。把蒜切成蒜末，不要切得太碎。

2.锅中烧油，油六七成热时放入蒜末，开始用中火，几分钟后转小火，不时搅拌，避免糊锅。

3.蒜末炸成金黄色，大概要15-20分钟。部分蒜末浮起，就可关火。

4.利用锅里的余热，让蒜末继续变色，晾凉后盛到干净无水的可密封容器里即可

怎样才能熬出焦香的蒜油

你好，很高兴回答你的问题。怎么才能熬出焦蚝的蒜油？我的回答是：大蒜做为一种调味品，在烹饪过程中使用很广泛。生大蒜味道辛辣，但是用来炒过后，它的味道却非常的香，不管是炒菜、火锅、凉菜等菜品中都可以用到，它不仅可以为菜品增香加味，而且还具有杀菌消毒的功效。是大部分朋友都比较喜欢的一种食物。

在烹饪过程中，我们一般都会用到大蒜，但是剥大蒜是让人很头痛的一件事，如果一次剥多了，又放保存不住，时间放长了就会干了或是坏了，那有没有什么办法能延长保存时间，并且食用时能方便快捷的使用呢？答案是：有，这个办法就是把它制作成蒜油。这样不仅能存放很长时间，在食用时又很方便，不用再去一个个的剥大蒜了。

其实制作蒜油非常简单，下面就来跟朋友们分享一道蒜油的制作方法吧。

制作教程

[蒜油]

需要食材：

主料：大蒜5头

配料：食用油60克、

调料：生抽

开始制作：

步骤1：大蒜全部去皮后，把根的地方用刀去除。然后切成两半备用。

步骤2：把大蒜块倒入料理机中，打成大小均匀的蒜末。

步骤3：锅中倒入食用油，大火加热至五成时，倒入蒜末，然后关为小火，慢慢炒香。

步骤4：待蒜末炸软变成微黄的时候，关火，利用余温把蒜在炸一会，然后倒入适量生抽，搅拌均匀。放至完全冷却后，装入玻璃瓶中即可。

蒜油的制作技巧

1、用料理机打蒜的时候，尽量把蒜打得均匀些，这样在炸的时候就不会出现生焦不一的情况。

2、在熬蒜油的时候，要不停的用勺子搅拌。因为蒜很容易粘锅，一粘锅就会变糊，这样制作出来会有苦味。

3、炸至微黄时就可以关火了，利用油的余温把蒜炸黄。如果是炸黄了再关火，有可能会把蒜炸糊。

结语

大蒜把它制作成蒜油，在烹饪过程中，用起来会很方便，不用一次次的剥蒜和切蒜了。但是在制作一些菜肴时，这种蒜油就用不上了，因为它经过油炸后没有生蒜的那种浓郁的蒜香味，所以有得必有失。不过用它来做蒜香金针菇或是烤生蚝那是相当美味的。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注+评论，熙阳非常感谢各位朋友的支持和阅读。谢谢大家！

蒜油怎么做才好吃

材料：紫皮独头大蒜1斤、食用酒精1斤。

做法：将蒜放入石制的罐中捣烂，再将其放入盛有酒精的玻璃瓶中，静置15~20天后可见瓶中上层液体呈油状，倒出这部分，即可食用，制作过程中绝不可接触铁器。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。