大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆包的花叶怎么弄好吃呢，鼠曲草吃花朵好还是吃嫩叶好这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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现在正是采食鼠曲草的好时节，题主这个问题十分应景。鼠曲本为食药同源的草本植物，若是食用当然是吃嫩叶好。而药用则是春天开花时采收，去尽杂质，晒干贮藏，也可随采随用。
图为鼠曲做的清明果
(元宵包子)
鼠曲草分布较广，各地叫法不同，别称很多，江西的叫法有水菊，水曲，鼠耳，清明菜，其它的有叫黄花白艾，毛耳朵，追骨风，水蚊草……等等。每当春回大地，鼠曲总是追随着春风的脚步成为第一批冒尖的草儿，灰绿色的身影点缀在田间地头，为尚且草色苍黄的大地平添一抹春色。在现在大年初五刚过，由于在外务工的家人就要返城，急于让家人们解解馋，农村的妇女孩童们挎着草篮，提着口袋采掐鼠曲的嫩叶芽。满载而归后，洗净，剁碎，糯米粉蒸熟，放入鼠曲，菜籽油反复搓揉成团，手掌拍平成一张张包子皮，再包入事先准备好的萝卜丝，腊肉，笋干，雪菜等各色馅料，捏成饺子状
（饺子的放大版），放入锅中蒸熟，一份热气腾腾、鲜嫩、美味的元宵节风俗小吃碧绿色鼠曲包子
(清明果)就成了。同样，鼠曲也在清明节与米粉一起做成青团子，在作为传统小吃的同时，也被用来谯坟祭奠，请祖先也同来亨用美食。
元宵节到清明节是采食鼠曲的正当时，待开出小黄花来，就没人再去吃它了。不知其它地方是怎么食用鼠曲草的呢？
用料:
粘面或糯米粉若干
牛奶一盒
红豆
（煮熟，不要太烂）适量
其它配料自选，可以是芸豆、黑豆、红枣、栗子、核桃仁等适量
白砂糖或赤藓糖醇适量
做法:
1、红豆和其它豆类煮熟备用，煮的不要太软烂，用手指揉搓可脱皮即可；红枣洗净去核切成细小的碎块，与煮好的红豆和其它豆类、栗子核桃仁等混合在一起；
2、将粘面分次一点点放进混合好的红豆馅中，用勺子慢慢搅拌均匀，中间可以分次适量加入牛奶来搅匀，粘面的量不宜太多，可以以使所有馅料成团为依据停止放面；
3、将和好的粘面豆馅用手团成同等大小的圆团子。
4、上锅蒸25分钟即可。
1.花豆和秫米洗净，清水浸泡12小时以上。
2.粽叶洗净，开水煮5分钟，冲洗干净。马莲草开水煮过，关火直接泡在开水里备用，粽叶减去根部。
3.花豆和秫米沥干水份，混合在一起。
?4.取两片粽叶，交错搭在一起，在粽叶根部的1／4处把粽叶折成漏斗形状。
?5.装入适量的米，压实，左手大拇指把漏斗形状的左侧往里压，漏斗形状的右侧也往里压，左手大拇指一定要压紧，顺势将上面的叶子往下盖，叶子压到左手大拇指位置时，松开左手大拇指。左手手掌压住盖过来叶子的左侧，右手把盖过来叶子的右侧往下压平，把叶子捋平，逆时针围着粽子转。
6.包好的粽子，捆上马莲草。一定早捆紧。
7.包好所有粽子放煮锅里。
?8.锅里放水，粽子上面扣一个盘子，盖盖子。大火煮开后转小火煮2个小时。焖一晚上即可
需要材料：玉米粉350g糯米粉500g豆馅300g糖适量盐适量酵母粉适量
步骤1
芸豆提前泡五个小时以上，然后用高压锅放适量水压20分钟左右一般就很软烂了，拿出来倒出多余水分，加适量糖，这个看自己口味，再放一点盐搅拌成泥，捏成一个个小球备用当馅。
步骤2
玉米面和糯米粉放大盆里，用温水放酵母化开慢慢倒入盆里搅拌，记得一直慢慢加水，软硬合适就好，揉好的面团放温暖的地方发酵两个小时就可以了
步骤3
拿适量面团就像包汤圆一样揉成圆形就可以了
步骤4
可以找点玉米叶子当垫子，这样好分离
步骤5
放锅里，冷水开始蒸，水开后中火20分钟左右就可以！
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